蒲隆地微批次咖啡豆 齐加码Mibirizi咖啡豆种植故事风味描述特点

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 01:19:43

东非 蒲隆地 微批次咖啡豆 齐加码│Burundi Micro-Lot Coffee Kigarma
种植产区：蒲隆地
咖啡品种：波旁老种-Mibirizi
海拔高度：1800 公尺
生豆处理：水洗法 (经18~24小时发酵)、置于棚架上干燥。
 
蒲隆地共和国，一个饱经战乱的东非内陆小国，面积略小于台湾，人口数约有八百万。经济上以农业为主，将近百分之九十的人民赖此维生，咖啡是该国赚取外汇的主要手段之一。近五年来，蒲隆地在国际援助计画的帮助下，协助农民种植出高品质咖啡，逐步换得对土地的拥有权。
 
这款来自齐加码的Micro-Lot，是种植于海拔高度一千八百公尺，位于该国北部邻近卢安达的高山地区，这区域所种植的咖啡，一般都会在采收后，送往当地的国营水洗处理厂后续作业。
 
之所以称作为「极少批次豆」，是由于利用当地特有的波旁老种－Mibirizi，这个名称是来自一百多年之前，首株由瓜地马拉移植到卢安达的波旁树种，适应气候之后，再传至蒲隆地种植，弥足珍贵。
 
据说，蒲隆地即将在今年夏天加入 Cup of Excellence 组织，举办极佳杯杯测竞赛与竞标活动，届时价格难免水涨船高，建议目前逢低进仓。
 
风味上，有着强烈的柑橘花香特性，甜感极佳，整体的平衡性和厚实感也无可挑剔之外，那种属于非洲之心－蒲隆地的特殊风土味道，真叫人难以抗拒。

2019-06-04 17:04:58 责任编辑：未知

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