柬埔寨咖啡店介绍。柬埔寨虽然不富裕，但这里的人民很懂得享受时光。今天想介绍两家咖啡厅，让部分时间比较长、待在暹粒的旅客有个地方可以享受柬式的慵懒氛围。
暹粒咖啡厅
来暹粒时间很长吗? 暹粒市区很小，常常会有旅客跑完行程后，不知道要去哪里，今天 Mr.Angkor 就要推荐两间不错的咖啡厅。其中一间之前有介绍过，在晚上他会变身成为 Lounge Bar。但在白天，他可是超舒服的咖啡厅喔。
这家店在当地可是大有来头，老板经营了当地最知名的Temple Bar (Pub Street 最知名的酒吧之一), HipHop (当地人去的Disco pub), 还有位于Pub Street 的按摩店与餐厅，事业版图还真的范围很广，而这家Temple Coffee n Bakery 也是旗下的咖啡厅。这家咖啡厅因为是 Mr. Angkor 最常来的咖啡厅，所以私心不希望早上太多人过来，哈哈哈。
这家咖啡厅也有室外区，不过我比较喜欢去室内吹冷气。点餐区设计的感觉很棒，重点是电灯与灯泡都是柬埔寨买不到进口过来的。咖啡厅也提供各式糕点，个人最喜欢他的可颂 (Croissant)。奶味很香。室内摆设都是复古风，老旧的收音机，打字机，电视，脚踏车等等。同时，也搭配了具线条俐落的部分现代风设计与摆设。真的是一间在设计上很混搭的咖啡厅。但这样的优点是，在夜间可以透过灯光去特别强调想要呈现出来的氛围。毕竟晚上是 Lounge，这些部分现代风设计就成为晚上能摇身一变的重要元素。实在是好佩服这位设计师呀。
这家咖啡厅的摆饰与装潢很有氛围。厉害的是设计师透过灯光，让白天与晚上的气氛完全不同。白天是一家很有感觉的咖啡厅，晚上摇身一变成了带着浪漫的情调的 Lounge Bar。天花板上布满了灯光，透过灯光，在晚上把 Lounge 的气氛带出来。这样老板根本超爽滴。早上是咖啡厅，晚上又可以继续赚 Lounge bar 的钱，难怪他生意都这么成功。重点是，他的咖啡真的满好喝的，有机会来暹粒若时间很长不知道要干嘛，建议可以来看看。 (不过，请大家晚上再来。若白天太多人，我就没地方可以溜搭了)
Brown Coffee
这家咖啡在柬埔寨是连锁咖啡，就像 Starbucks 一样，会介绍他完全是因为暹粒没有星巴克。当然，这家咖啡厅在建筑设计上，也真的花了一些功夫。这家咖啡厅的外观也是现代风，搭配木质材料调和出俐落却柔和的感觉。这类建筑风格在台湾乡间特色餐厅很常见。外面提供了吸烟区，特别的是，采用了柬埔寨人许多人家门口都有的木头床。虽然看起来像床，但其实柬埔寨人主要是把它当作会客时，大家可以聊天聚餐的地方。
咖啡厅挑高很高，而木材在柬埔寨的建材中，算是相对便宜的，因为大多数人造建材都要倚赖进口。所以反而在柬埔寨，使用木头在装潢上更加可以省成本。6:30 就开始营业了!!! 虽然我没这么早来过，但下次也许我会来吃吃看这里的早餐。柜台设计在正中央，反正他空间够大，这样也可以在四周摆设相关的商品，在内场服务协调上也更有效率。 (自以为很懂设计师的设计概念，哈哈哈哈)。
取餐区，当然在柬埔寨根本不需要这一区，因为员工都会主动把您点的餐点，送到您的桌上。 (TIP TIP TIP)室内摆设上比较中规中矩。混搭设计的比例比较少。当然，为了调和现代风的过度锐利，在天花板与部分摆饰上，也结合了一些传统柬埔寨装饰品来进行调和。一点都不便宜呀，但是柬埔寨就是这样。明明 GDP 很低，但是什么都不便宜，去到哪都一样，要先有心理准备。
没吃过，所以无法评论，咖啡的话，我是觉得算中等。要我选择，我投 Temple coffee 一票。 (Temple 老板真的要给我广告费，我这么大力推荐!)
总结
暹粒是一个很小很小的城市，在这边基本上没有什么娱乐。虽然这边的咖啡厅很多，但环境有空调，具有设计感同时提供电源可上网的选项并不多。所以啦，多数观光客除了早上跑行程，晚上去酒吧街，大多时间都会待在酒店休息。若是长期待在这，或时间很多，今天介绍的咖啡厅，就可以参考看看啰。
