瓜地马拉阿蒂特兰湖神秘湖庄园水洗咖啡口感杯测风味介绍

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-04 09:29:12

瓜地马拉阿蒂特兰湖神秘湖庄园水洗咖啡介绍：

国家：瓜地马拉

产地：AtitlánLake

品种：Typica

处理方式：水洗

保存期限：半年

最佳赏味：60天内
推荐烘焙度「浅中焙」

风味

「主调：白桃，花香，核果带有花香气，白桃，带有蔗糖甜感，柑橘，可可，核果以及综合水果调，口感丰厚，回甘水果甜味及厚实感。」

口感描述

「干净度佳，有着明亮的酸甜感，风味厚实带有白桃，核果，可可以及淡淡花香等，尾韵带有茶香。」

阿提特兰湖被誉为中美洲第一美湖，湖水清澈且深不见底，整个湖面积十分辽阔，有如蔚蓝的海洋。然而，该座火山湖在没有外部河水的挹注下，每隔数年水位会定期升降，非常神秘令人无法解释，Finca Chacaya庄园在这美丽且神秘的湖泊周遭，加上Chacaya在马雅文的意思为山坡上充满云雾，更让这座神秘湖庄园充满诡谲多变的氛围。

Finca Chacaya神秘湖庄园年产量千余袋，由于高海跋，火山土壤以及微型气候，造就当地特有的咖啡风味，园区中栽种不同的品种咖啡，其中代表品种即为本批次的Typica（铁比）卡），豆体浑圆立体，口感丰富。咖啡以传统的人工手采咖啡，主要销往日本，台湾，美国和加拿大。

杯测风味：

丰富的水果香气，香瓜甜，伯爵茶香，回甘如艺妓水果茶感，口感细致，余韵绵长。