厄瓜多咖啡产区加拉帕戈斯岛波旁豆咖啡处理法风味口感描述分值

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 21:42:41

Ecuador厄瓜多咖啡相较于香蕉，油，虾等从来没有被列入主要的经济来源，厄瓜多最知名的Galapagos Islands加拉帕戈斯岛上，栖息着达尔文发现的巨龟原生物种，联合国教科文组织定为"人类文化与自然遗产"，因此严格禁止使用肥料、除草药、杀虫剂等所有化学制品，加上岛上终年有浓密的雾气外人鲜少进入，航海员称其为恶魔岛。

这咖啡充满着茶的香气，非常讨喜可爱，有轻酸度与细致的口感，末端的可可气味让我想起多年前未败坏的Kona，这种咖啡在浅烘焙时海岛豆少有竞争对手。

杯测报告：干净，细致清新，冲煮后散发的茶感我非常的喜欢，有淡淡的玄米茶˙香。

Property Characteristics:农庄特征

Region产区: Galapagos

Country国家: Ecuador 厄瓜多

Altitude海拔高度: 1,200~1,300公尺

Certification认证:德国 B.C.S

Coffee Characteristics:咖啡特性

Variety品种: Bourbon 波旁

Processing System处理法: Wet-processed 水洗法

Appearance外观: 17~19目

Top Jury Descriptions裁判评语: 一爆开始30秒为杯测的烘焙度 (Cinnamon)