厄瓜多咖啡产区加拉帕戈斯岛 波旁豆咖啡处理法风味口感描述分值

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 11:43:01

Ecuador厄瓜多咖啡相较于香蕉，油，虾等从来没有被列入主要的经济来源，厄瓜多最知名的Galapagos Islands加拉帕戈斯岛上，栖息着达尔文发现的巨龟原生物种，联合国教科文组织定为"人类文化与自然遗产"，因此严格禁止使用肥料、除草药、杀虫剂等所有化学制品，加上岛上终年有浓密的雾气外人鲜少进入，航海员称其为恶魔岛。
 
这咖啡充满着茶的香气，非常讨喜可爱，有轻酸度与细致的口感，末端的可可气味让我想起多年前未败坏的Kona，这种咖啡在浅烘焙时海岛豆少有竞争对手。
 
杯测报告：干净，细致清新，冲煮后散发的茶感我非常的喜欢，有淡淡的玄米茶˙香。
 
Property Characteristics:农庄特征
Region产区: Galapagos
Country国家: Ecuador 厄瓜多
Altitude海拔高度: 1,200~1,300公尺
Certification认证:德国 B.C.S
Coffee Characteristics:咖啡特性
Variety品种: Bourbon 波旁
Processing System处理法: Wet-processed 水洗法
Appearance外观: 17~19目
Top Jury Descriptions裁判评语: 一爆开始30秒为杯测的烘焙度 (Cinnamon)
aroma香气/flavor风味: 花草香, 桂花, 英式花茶, 桂圆茶, 橄榄, 甘蔗, 葡萄
酸值: 柑橘, 柚子, 樱桃, 轻微
complex 复杂度与other其他: 干净清新, 细致典雅口感, 酸质娟秀, 薄荷的余韵在口上方,
评分笔记：干净明亮的海岛风格，薄荷清爽口感，余韵茶感更胜一筹。
 直达咖啡的杯测分数与整体评语
杯测日期：2015.5.07
杯测得分：91

2019-05-17 15:07:56 责任编辑：未知

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