尼泊尔产咖啡吗尼泊尔咖啡买什么牌子尼泊尔喜马拉雅咖啡豆种植

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 16:29:06

对台湾人来说，尼泊尔是一个稍显陌生的国度。印象比较深刻者多数是基于了解攀登世界第一高峰，必须取道尼泊尔；而对佛教文明有兴趣的朋友，或许还知道，依据考证显示，释迦牟尼诞生地可能就在尼泊尔南境的蓝毗尼( Lumbini)。

尼泊尔是喜马拉雅山南麓的小王国(面积近乎台湾的四倍)，全境超过三分之二是高山，仅南部有局部平旷之地，山区有些狭小的河谷地，其纬度约略介于北纬26至30度之间。位置过于偏北，似乎不很适合咖啡的生长。但由于高大的喜马拉雅山脉屏障北边，来自南方的湿暖空气在平原和较低山区可以形成温和多雨的副热带气候。

据传1938年一位瑜珈修行者Hari Giri，自缅甸将咖啡种子带入尼泊尔种植，仅供自己饮用。大约1976年，由印度南方引入阿拉比卡种(Arabica)咖啡，尼泊尔才开启咖啡的商业生产。所以，咖啡的种植在尼泊尔是一个新兴的产业，产能也还没有扩大。

尼泊尔的咖啡栽培属于小农型态，境内海拔800-1600公尺的山地适合咖啡成长，全国多数的省几乎都有咖啡种植，但以西区(Western Region)如Gulmi、Palpa等地为较大产区。尼泊尔的牧业兴盛，有些农户会将牲畜排泄物堆聚起来当作咖啡树的有机肥料。近来有些外国公司介入经营，咖啡豆收成之后以外销荷兰、日本和美国为主，因此在欧美日精品咖啡领域，逐渐享有知名度，而咖啡栽培似乎也将成为该国极具潜力的产业。

尼泊尔是一个不邻海的国家，所以咖啡外销多数先集中到首都加德满都(Kathmandu)，再循公路运抵印度的加尔各答(Calcutta) 港口输出；但也有少部分是在加德满都机场直接空运输出。

喜玛拉雅对于很多人来说是一座圣山位于喜马拉雅山脉南侧的尼泊尔在这座圣山的庇荫之下万年洁净的冰川雪水长年灌溉着尼泊尔这块神秘又洁净的土地,使得尼泊尔拥有地球上独一无二的灵气与洁净,天籁位于不可思议的2000公尺的高海拔,有如神助般的生长在喜马拉雅的半山下,其口感如丝绸般的轻滑过舌尖,其香气聚集在鼻腔久久不散,下,其口感如丝绸般的轻滑过舌尖,其香气聚集在鼻腔久久不散,来自神秘国度的咖啡,值得您细细品味。