非洲最知名咖啡产区 衣索比亚耶加雪菲吉伦纳阿巴雅咖啡杯测分数

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 07:47:33

衣索比亚日晒耶加雪菲吉伦纳阿巴雅(埃塞俄比亚Yirgacheffee Natural Gelena Abaya)咖啡豆怎么样?与其他咖啡豆有什么区别?日晒耶加雪菲吉伦纳阿巴雅咖啡豆风味怎么描述?
 
本次提供的日晒耶加雪菲吉伦纳阿巴雅(Yirgacheffee Natural Gelena Abaya)批次,为来自衣索比亚Oromia省Kersa地区,数十个小型农夫所种植的咖啡果实,采用能表显出咖啡果实甜味与香气的日晒法进行处理。
 
咖啡果实在采收挑选后,在架高棚架上翻晒,果实甜味与风味才能完整的被咖啡生豆所吸收。风味带有莓果,凤梨,红葡萄与葡萄干等综合果味,十分精彩!
 
 
知名的咖啡评鉴网站咖啡评论,在今年七月(2012年7月),由美国纽泽西州(美国新泽西州)小批次烘焙公司QO Coffee,所送测的浅焙(Light)日晒耶加雪菲吉伦纳阿巴雅,得到94分的高评价,并获得以下的评语:
 
香气如交响乐般丰富,滋味如蜂蜜巧克力,石榴,凤梨以及花香等多元,口感滑顺,口中味道以蓝莓(蓝莓)为主要调性,带有果酸,并在饮用后留下极为丰富的蓝莓尾韵。
 
 
衣索比亚日晒耶加雪菲吉伦纳阿巴雅咖啡豆介绍:
 
产区:衣索比亚南部耶加雪菲
 
高度:海拔1800公尺
 
品种:Heirloom当地的传统野生品种
 
采收期间:12月 -  2月 收获:12月 -  2月
 
处理法:日晒(自然)

衣索比亚的耶加雪菲为非洲最知名的咖啡产区之一,水洗法产出的咖啡生豆,在烘焙后带有细致的柑橘香味与花香味,最为咖啡迷熟知并称道,日晒耶加雪菲吉伦纳阿巴咖啡豆亦是一款风味不错的咖啡豆!

 

2019-04-17 11:00:32 责任编辑:未知

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