肯尼亚AB Karugiro，这种咖啡来自肯尼亚Murang'a县的Karugiro洗涤站（地区称为工厂）。该工厂由Kamacharia Farmers Cooperative Society经营，该协会于该地区另外两家合作社解散后于1993年成立。洗衣站有920名活跃会员，其中约20％是女性，他们将咖啡樱桃从小农场带到湿磨机进行加工。

这种咖啡被完全洗净，这意味着在洗涤和去除过程中外层皮肤和纸浆被完全去除，来自Rundu河的水。制浆后，将咖啡在罐中发酵过夜，然后再次浸泡，最后在升高的床上干燥。每天将豆子搅拌三次以确保均匀干燥，根据季节性天气模式，该过程需要5到30天。小农场也种植香蕉和玉米，种植gre and和澳洲坚果树，为咖啡树提供遮荫。

 

这个地段有几种葡萄品种，特别是SL28，Ruiru 11和一种小型Batian，所有杂交种都以其抗旱或抗病性着称。它们生长在海拔1750米的深层，排水良好的红色火山土壤中。

 

工厂和合作社的长期目标是增加咖啡生产 - 他们提供农民培训，良好农业实践研讨会和最新的可持续农业材料。成员还可以获得前一年收获的资金，这些资金可用于预先筹集学费，农场设备和紧急需求。工厂也向农民提供信贷和现金预付款作为奖励。他们目前与咖啡管理服务（CMS）合作，后者提供农场管理服务和营销。咖啡厂有5名长期雇员;他们经常参加其他合作社和机构的研讨会和教育旅行。

 

肯尼亚AB Karugiro

省：中部

县：Murang'a

海拔高度：海拔1400-1800米

咖啡品种：SL28，Ruiru 11，Batian

咖啡等级：AB

加工：洗涤

收获：5月至6月，11月至12月

杯测特征：味道层数。经典，油腻，耐嚼的杯子。

焙烤须知：由于豆类密度和高海拔地区的种植，肯尼亚可以成功地烘烤到各种烤肉水平。轻度烘烤，在第1和第2裂缝的中间将产生更酸性，精致和美味的杯子;采取第二次裂缝，身体变得更加强调，酸度起着较小的作用。但是肯尼亚咖啡也可以在第二次裂缝以上烤至深色烤焦糖水平，因为它具有相当大的固有天然糖，酸度和豆硬度。