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越来越多的人喜欢咖啡并且在家开始自己动手冲煮咖啡，有些人喜欢买咖啡豆，还有很多人喜欢直接买咖啡粉，虽然手冲的冲泡方法比较简单，但是咖啡豆却不容易保存，那么咖啡粉或者咖啡豆怎么保存呢？前街咖啡就和大家聊聊。
一般来说，咖啡包括咖啡豆和咖啡粉，在其包装中所提到的“保质期”就是指咖啡香味成分能够保留到一定程度的保存期限。而不是指咖啡可能会变质的时间。因为咖啡与普通食品不同，它的湿度非常低，不容易变质。
有时候制作完咖啡之后的废咖啡渣长毛，就是因为咖啡渣变湿之后才会变质、长毛。如果把咖啡渣晾干，就不会出现长毛的情况。
一般使用铝箔包装袋的咖啡保质期为12-18个月。由于没有这方面的国际统一标准，各咖啡公司所提供的保质期会略有不同。但是一般咖啡豆的最佳赏味期为一个月左右，而咖啡粉的最佳赏味期就更短了，基本一周左右，最长时间也就两周，就像前街咖啡虽然门店提供磨粉服务，但是前街咖啡还是建议大家现煮现磨。
像大家在购买前街咖啡的挂耳包的时候，前街咖啡会给客人建议不要一下子购买太多的量，因为挂耳咖啡里面是已经磨成粉了，虽然贪图方便和实惠，但是购买太多的话，咖啡的风味不比新鲜的好喝。
为什么前街咖啡会这么注重咖啡的保质期，主要是想大家在购买完咖啡豆，还能尽量喝到咖啡的最佳风味。你想，如果你花了很多钱在了一袋优质咖啡豆上，这些咖啡豆确实有各个世界风味，但是由于存放不正确或者大家过了几个月之后才喝，咖啡的风味肯定没有这么好喝了。
就像牛奶和蛋糕等任何易腐烂食品一样，咖啡也具有保质期。前街咖啡当然希望咖啡能持续几个月并且仍然像第一天一样新鲜，但可惜的是，咖啡在大约一个月后开始失去新鲜度。而且，如果加上不正确地储存咖啡豆，那么保质期则会缩短近一半。所以，如何正确保存咖啡豆是一个非常重要的环节。
所以前街咖啡建议大家在选择保存咖啡豆的容器时，最好选择盖子内侧都有橡胶圈垫。因为烘焙后的咖啡豆，香气易散发，还会吸附周围的气味，所以，应该用密封的瓶罐来保存咖啡豆。目前前街咖啡使用带有单向气阀的包装袋盛装咖啡豆，而单向气阀袋的铝箔内层就相当于遮阳伞，起到挡光、隔绝高温的效果。但还是建议大家不要把咖啡豆存在离热源很近的地方，热源的余温也依然会加速咖啡豆芳香物质的挥发。
除了单向气阀包装袋之外，也有不少咖啡馆以及咖啡豆商家使用密封罐作为保存咖啡豆的容器。前街咖啡建议大家可以选择不透光、隔热性能好的密封罐作为保存容器。
那可能朋友们会问，那可以存放在冰箱吗？前街咖啡也注意到的确很多朋友都喜欢将咖啡都存放在冰箱。首先大家应该知道咖啡放不放在冰箱里保存，咖啡袋能否妥善的密闭是非常关键的。因为潮湿比温度对于咖啡质量的影响更大，使用密封罐或者咖啡袋密封棒把咖啡袋妥善的密封起来，变得尤为重要。若在解决了这个问题后，室内温度过高可以考虑放冰箱里。
还有一个关于咖啡研磨的常见问题，因为提前把咖啡粉研磨好的确能节省不少时间，但是也会存在一个问题，就是如果没有不透光、隔热性能好的密封罐作为保存容器。因为研磨后的咖啡和咖啡豆相比，更多的表面暴露在空气中，所以研磨后的咖啡粉很快失去新鲜度。所以如果你必须购买研磨的咖啡粉的话，前街咖啡建议你可以购买小包装的，或者研磨之后将咖啡豆分开装，减少咖啡香气的丧失。
如果大家购买的咖啡豆存放时间很久，闻起来味道怪怪的，那前街咖啡建议大家不要在使用冲煮了，为了你的身体健康，还是直接扔掉吧！
另外，还有很多人不知道自己应该购买哪款挂耳咖啡，前街咖啡给大家推荐几款目前前街咖啡店内或者淘宝店上买得最好的挂耳咖啡包吧！
如果喜欢喜欢柑橘水果调性的咖啡，前街会推荐你购买埃塞耶加雪菲挂耳咖啡：如果你比较喜欢甜一点的咖啡风味，例如甜橙、蜜糖的话，那你就可以试下前街危地马拉薇薇特南果挂耳咖啡；如果喜欢美洲那种浓郁的坚果、巧克力味，那前街巴西喜拉多和哥伦比亚慧兰、哥斯达黎加塔拉珠的挂耳咖啡最适合你不过啦。
如果你的口味比较浓烈，那就完全可以大胆的尝试前街的那款印尼曼特宁挂耳咖啡，狂野的草本药植味，会让你非常难忘！如果接受不了曼特宁的独特口感，不妨试一下前街云南小粒挂耳咖啡，淡淡的果香茶感，当然，洪都拉斯的雪莉挂耳咖啡也非常不错，带着威士忌酒香，非常适合喜欢带着酒香味口感的咖啡爱好者。
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2019-02-23 13:23:15 责任编辑：未知
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