对于我们大多数人来说，早上仪式的一个重要方面就是喝一杯咖啡。所以我决定看看我们日常生活的这个典型方面。世界上约三分之一的咖啡来自巴西，使这个金砖四国成为世界上最大的咖啡生产国和出口国。巴西在过去的150年里一直担任这一职务。咖啡种植园面积约10,000平方英里，主要位于米纳斯吉拉斯州，圣保罗州和巴拉那州的东南部，那里的环境和气候提供了理想的生长条件。
该作物于18世纪首次抵达巴西，该国已成为1840年代的主要生产国。咖啡不是美洲本土的，必须在该国种植。根据历史学家鲍里斯·福斯特（Boris Faust）在他的书“巴西的简明历史”中，巴西的第一个咖啡灌木丛由Francisco de Melo Palheta于1727年在帕拉州种植。据传说，葡萄牙人希望从咖啡中获利。市场，但由于州长不愿出口种子，无法从法属圭亚那边境获得种子。帕尔哈塔被派往法属圭亚那执行外交任务，在回家途中，他设法通过引诱州长的妻子将种子走私到巴西。
到了1920年代，巴西垄断了国际咖啡市场，并提供了世界上80％的咖啡。自1950年代以来，由于全球产量增加，该国的市场份额稳步下降。尽管巴西政府的份额下降以及巴西政府试图减少出口部门对单一作物的依赖，但到1960年，咖啡仍然占巴西出口总量的60％，而今天巴西的出口量仍占相当大的比例。
巴西的加工业分为两个不同的群体，地面/烘焙咖啡和速溶咖啡。地面/烘焙咖啡市场竞争激烈。相比之下，速溶咖啡市场高度集中，四大公司占市场的75％。巴西是世界上最大的速溶咖啡出口国，速溶咖啡占咖啡出口总量的10-20％。这两种咖啡主要出口到美国。
咖啡仍然是重要的出口产品，尽管其重要性在过去50年中有所下降。在1850年代和1960年代之间，咖啡出口占出口总额的百分比超过50％，1950年达到峰值，达到63.9％。在其他出口重工业扩张的1960年代，这一比例开始下降。 1980年，咖啡出口量下降到总量的12.3％，到2006年仅占2.5％。
对巴西的咖啡出口没有征税，但向该国进口绿色和烘焙咖啡的税率为10％，可溶性咖啡的税率为16％。未经加工的咖啡可以免税出口到三个最大的市场：美国，欧盟和日本，但加工咖啡如烤豆，速溶咖啡和不含咖啡因的咖啡在欧盟和日本的税率为7.5％。对美国的出口是免关税的。
据巴西咖啡出口商委员会或Ce Cafe报道，由于2012年降雨过多导致出口急剧下降，2013年巴西咖啡出口大幅增长。根据“华尔街日报”发表的一篇文章，巴西农民出口了3120万60- 2013年豆类（132磅）袋装，比2012年增长10.2％。去年12月，咖啡出口量同比下降4.5％至280万袋。“
巴西是世界上最大的咖啡生产国和出口国，其年度收成的规模可能对世界价格产生强烈影响。 2013年巴西咖啡出口收入为51.5亿美元，比2012年的63.6亿美元有所下降，此时咖啡的价格更高。据CeCafe估计，2014年巴西将出口3200万至3300万袋豆类。
所有这些咖啡去哪里消费谁？根据伦敦国际咖啡组织的数据，巴西本身是第二大咖啡消费国，其次是德国。巴西咖啡出口的很大一部分将来自美国，这是世界上最大的咖啡消费国。根据全国咖啡协会2013年的调查，约有83％的成年人在美国喝咖啡，而去年同期为78％。
美国还要坚持这个头衔多久？咖啡的价格从哪里开始？星巴克最近提出了将星巴克店铺纳入中国市场的战略。作为世界上最民粹主义国家的咖啡价格将会缓慢但肯定地用咖啡取代其茶叶消费量仍有待观察。
