珍稀的瓜德罗普岛（Guadeloupe）咖啡豆的来历和的种植环境

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2026-04-14 00:14:39

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　　加勒比海的这个群岛屿过去是咖啡的重要产地。

　　良好的咖啡生产遭到自然灾害的影响，1789年，500公顷土地上的100多万棵咖啡树产量达4000吨，而今天，只有150公顷的土地用于种植咖啡。这一下降的原因可归于甘蔗和香蕉生产的增加和1996年爱尼斯飓风（Hurricane Ines）对咖啡树的破坏。

　　政治原因包括1962——1965年进行的土地重新分配，这造成了咖啡生产的巨大损失。与香蕉和甘蔗种植相比，咖啡种植所需的工时更多，而且更需要资金。

　　过去瓜德罗普岛（Guadeloupe）是咖啡最好的产地，但现在已不出口咖啡了。

　　博尼菲尔（Bonifieur）被定为是该地质量最好的咖啡，这是一个咖啡史上曾引以为荣的名字。

　　18世纪 1720年，位于马提尼克岛的Gabriel de Clieu爵士成功地种植了咖啡，并且在1721年在附近的瓜德罗普岛种植了一些豆类。咖啡和棉花产量在1730至1790年之间增加，减少对甘蔗。在此期间，咖啡田从15公顷增加到近7000公顷。到18世纪晚期，农田已经从其位于Basse-Terre的主要位置扩展到Grande-Terre的西南地区。

　　19世纪在19世纪初期，剩下的种植园大部分位于Basse-Terre的较高海拔地区。1842年，瓜德罗普岛面临咖啡危机。这里和其他西印度群岛的种植园遭到了Elachista Coffeella幼虫的蹂躏。甘蔗产量占主导地位，1856年含有该作物的耕地占59％，1895年占45％，1939年占66％。1891年，随着咖啡进口税的增加，其增长得到了提振。然而，由于当地经济活动较低，残留咖啡农业继续补充一些家庭的收入。Jules Rossignon的工作在1902 年的泛美联盟出版物中提到了（1883年去世）。在这里，Rossignon声称Guadeloupan咖啡与马提尼克岛咖啡类似，不易区分，价格相似。他将瓜德罗普岛的豆子描述为“有光泽，坚硬，长而干净，颜色均匀，略带灰色”，并以桶和麻袋出口。在咖啡的“普通类”中，一些谷物“更小，更圆，有些弯曲”。Rossignon还提到，在生产的咖啡桑特群岛优异。1899年，瓜德罗普岛出口了1,587,000磅（720,000公斤）咖啡。

　　20世纪由Dumont于1913年记录的商业种植咖啡品种是阿拉比卡咖啡和利比里亚咖啡 ; 以前的品种质量更好，而且产量也越来越大。他详细描述了20世纪早期的生产方法，提到在干燥阶段之后，咖啡受到冲击并去除浆果的外部棕色覆盖物，这个阶段被称为咖啡馆栖息地，并且在浆果的银色之后除去涂层，咖啡被称为cafe bonifieur。 1918年，在瓜德罗普岛的九分之一土地上生产咖啡，该土地正在种植，约7％的出口归因于咖啡。[12]到1920年，咖啡种植减少了。瓜德罗普岛的咖啡产量下降是热带风暴造成的 ; 1921年和1928年强烈的局部风暴对咖啡树造成了严重破坏， 1921年的飓风影响了巴斯特尔。 1914年的咖啡出口记录为超过1,000短吨力（8,900 kN）。

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