珍稀的瓜德罗普岛(Guadeloupe)咖啡豆的来历和的种植环境

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 02:11:00


专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

 
 
  加勒比海的这个群岛屿过去是咖啡的重要产地。
 
  良好的咖啡生产遭到自然灾害的影响,1789年,500公顷土地上的100多万棵咖啡树产量达4000吨,而今天,只有150公顷的土地用于种植咖啡。这一下降的原因可归于甘蔗和香蕉生产的增加和1996年爱尼斯飓风(Hurricane Ines)对咖啡树的破坏。
 
  政治原因包括1962——1965年进行的土地重新分配,这造成了咖啡生产的巨大损失。与香蕉和甘蔗种植相比,咖啡种植所需的工时更多,而且更需要资金。
 
  过去瓜德罗普岛(Guadeloupe)是咖啡最好的产地,但现在已不出口咖啡了。
 
  博尼菲尔(Bonifieur)被定为是该地质量最好的咖啡,这是一个咖啡史上曾引以为荣的名字。
 
  18世纪 1720年,位于马提尼克岛的Gabriel de Clieu爵士成功地种植了咖啡,并且在1721年在附近的瓜德罗普岛种植了一些豆类。 咖啡和棉花产量在1730至1790年之间增加,减少对甘蔗。在此期间,咖啡田从15公顷增加到近7000公顷。到18世纪晚期,农田已经从其位于Basse-Terre的主要位置扩展到Grande-Terre的西南地区。
 
  19世纪 在19世纪初期,剩下的种植园大部分位于Basse-Terre的较高海拔地区。1842年,瓜德罗普岛面临咖啡危机。这里和其他西印度群岛的种植园遭到了Elachista Coffeella幼虫的蹂躏。甘蔗产量占主导地位,1856年含有该作物的耕地占59%,1895年占45%,1939年占66%。1891年,随着咖啡进口税的增加,其增长得到了提振。然而,由于当地经济活动较低,残留咖啡农业继续补充一些家庭的收入。Jules Rossignon的工作在1902 年的泛美联盟出版物中提到了(1883年去世)。在这里,Rossignon声称Guadeloupan咖啡与马提尼克岛咖啡类似,不易区分,价格相似。他将瓜德罗普岛的豆子描述为“有光泽,坚硬,长而干净,颜色均匀,略带灰色”,并以桶和麻袋出口。在咖啡的“普通类”中,一些谷物“更小,更圆,有些弯曲”。Rossignon还提到,在生产的咖啡桑特群岛优异。1899年,瓜德罗普岛出口了1,587,000磅(720,000公斤)咖啡。
 
  20世纪 由Dumont于1913年记录的商业种植咖啡品种是阿拉比卡咖啡和利比里亚咖啡 ; 以前的品种质量更好,而且产量也越来越大。他详细描述了20世纪早期的生产方法,提到在干燥阶段之后,咖啡受到冲击并去除浆果的外部棕色覆盖物,这个阶段被称为咖啡馆栖息地,并且在浆果的银色之后除去涂层,咖啡被称为cafe bonifieur。 1918年,在瓜德罗普岛的九分之一土地上生产咖啡,该土地正在种植,约7%的出口归因于咖啡。[12]到1920年,咖啡种植减少了。瓜德罗普岛的咖啡产量下降是热带风暴造成的 ; 1921年和1928年强烈的局部风暴对咖啡树造成了严重破坏, 1921年的飓风影响了巴斯特尔。 1914年的咖啡出口记录为超过1,000短吨力(8,900 kN)。
 
 

END

 

更多专业咖啡交流 请扫码关注微信:qiannjie

转载请注明出处。

2019-01-20 15:09:11 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录