耶加雪菲歌迪欧咖啡豆特点 耶加雪菲歌迪欧咖啡产区描述

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-11-05 22:07:08


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  •     国家:埃塞俄比亚

     

      产区庄园:盖迪欧(Gedeo Zone)

     

      科洽雷(Kochere)/歌迪贝(Gedeb)

     

      海拔:1900-2100m

     

      品种:原生古优种(Heirloom)

     

      处理法:传统发酵水洗,非洲式棚架日晒干燥

     

      等级:G1

     

      风味:干香:柠檬皮、橙皮、橙花香

     

      湿香:柑橘、柠檬皮、、佛手柑、杏桃、橙花、茉莉花香柠檬红茶般的甜蜜滋味

     

      尾韵:鲜明花香余韵、可尔必思般甜美滑顺,彷佛沉浸于花园般的馥郁香气中,

     

      令人著迷。

           推荐烘焙度:浅烘焙

           手冲推荐水温:90°C

             耶加雪菲在精品咖啡界是个如雷贯耳的名称,

     

      然而,它却可能有许多不同的意义˗˗

     

      首先,它指得是埃塞俄比亚南部洲高原上一个小城镇的名称,

     

      也是附近咖啡豆的集散中心;另外,

     

      它也指称Gedeo省份所生产带有浓郁柠檬与花香特色的一款咖啡豆,

     

      目前在ECX的分类上,它分成柯契尔(Kochere)、安芭雅(Abaya)、

     

      耶加雪菲(Yirgacheffe)、维纳戈(Wenago)等四个品项;

     

      所以,有时候,耶加雪菲也是Gedeo行政区所生产咖啡的泛称;

     

      当然,它更可以只较狭义地被定认为上述Gedeo地区ECX四大品项名为"

     

      耶加雪菲(Yirgacheffe)"的那款…

     

前街咖啡:广州的烘焙店,店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com

 

2021-11-16 13:46:29 责任编辑:未知

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