作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-11-05 22:07:08
国家:埃塞俄比亚
产区庄园:盖迪欧(Gedeo Zone)
科洽雷(Kochere)/歌迪贝(Gedeb)
海拔:1900-2100m
品种:原生古优种(Heirloom)
处理法:传统发酵水洗,非洲式棚架日晒干燥
等级:G1
风味:干香:柠檬皮、橙皮、橙花香
湿香:柑橘、柠檬皮、、佛手柑、杏桃、橙花、茉莉花香柠檬红茶般的甜蜜滋味
尾韵:鲜明花香余韵、可尔必思般甜美滑顺,彷佛沉浸于花园般的馥郁香气中,
令人著迷。
推荐烘焙度:浅烘焙
手冲推荐水温:90°C
耶加雪菲在精品咖啡界是个如雷贯耳的名称,
然而,它却可能有许多不同的意义˗˗
首先,它指得是埃塞俄比亚南部洲高原上一个小城镇的名称,
也是附近咖啡豆的集散中心;另外,
它也指称Gedeo省份所生产带有浓郁柠檬与花香特色的一款咖啡豆,
目前在ECX的分类上,它分成柯契尔(Kochere)、安芭雅(Abaya)、
耶加雪菲(Yirgacheffe)、维纳戈(Wenago)等四个品项;
所以,有时候,耶加雪菲也是Gedeo行政区所生产咖啡的泛称;
当然,它更可以只较狭义地被定认为上述Gedeo地区ECX四大品项名为"
耶加雪菲(Yirgacheffe)"的那款…
2021-11-16 13:46:29 责任编辑:未知
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-亚洲产区
美洲产区
中美洲产区
本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)