马拉维得奖竞标瑰夏批次_Mzuzu穆珠珠合作社恩德夫瑰夏AB咖啡豆

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-11-22 02:29:44

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

亚军竞标批次

Malawi South Mzuzu Geisha AB Ndevu (Second Place)

马拉维咖啡穆珠珠合作社恩德夫瑰夏艺妓 AB 亚军批次

干香为葡萄柚、柑橘、李子、黑莓、杏仁、花的气息。入口即可感受到、柑橘、橘皮、黑莓、黑醋栗、李子、夹带著花香气息令人联想起咖啡花香气、干净、风味扎实。

马拉维Malawi大概是在19世纪晚期引进咖啡的。其中一个说法是一位名为约翰·布坎南（John Buchnan）的苏格兰传教士，在1878年自爱丁堡植物园带来一株咖啡树。一开始是在马拉维南部Blantyre区扎根，到了1900年，咖啡产量到达1000吨。

尽管马拉维咖啡生产最初表现出类拔萃，但不久后却一败涂地，原因在于土壤、病虫害上的管理和防治不善，加上巴西咖啡崛起，使马拉维失去了竞争力。

20世纪初，大型咖啡园少有由非洲人拥有的情况，因为当时马拉维是英国的殖民地。不过共同合作社的趋势自1946年兴起，到20世纪50年代咖啡产量有了长足的发展。即便前景看好，但共同合作社却在1971年因政治因素而解体。马拉维咖啡生产的巅峰时期是在20世纪90年代，当时年产量为7000吨，自那时之后缩减为每年1500吨。

即便是个内陆国，马拉维却拥有强大的农业出口经济。就咖啡而言，原因之一可能在于少了政府对外销的干预，使卖家与买家得以建立直接联系。不过长久以来质量一直不是马拉维的优先考量。咖啡等级仅分Grader1和Grader2，但近年来开始有朝向非洲普遍使用的类似AA分级制度发展的趋势。

马拉维咖啡品种呈两极分化。境内种有许多在中美洲广受瞩目的瑰夏品种，此外，对疾病有抵抗力的卡蒂姆（Catimor）也遍布各处，不过通常品质较差。

马拉维南部的咖啡通常是以大规模的商业庄园的形式种植，中部与北部则为小型咖啡农户。因此咖啡可能得以回溯小农户或特定生产者团体。一般而言，两者都可能生产优异的咖啡。