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• 最近什么最火，当属象屎咖啡
   
  每公斤1880美元，不比猫屎咖啡便宜
   
  好不好喝先搁一边，但噱头十足
   
  不少咖啡控跃跃欲试的想尝尝
   
  但也有不少网友高呼
   
  “喝个咖啡还要折腾大象，你咋不上天呢？”
   
  下面小编就带大家来看看
   
  ●象屎咖啡是怎么来的？
   
  工人挑拣象屎咖啡
   
  大象是怎么被选中的？
   
  制造出象屎咖啡的是个加拿大人
   
  44岁，叫布雷克-丁金（Blake Dinkin）
   
  他花了9年时间
   
  利用泰国国宝的胃液和肠道做出了象屎咖啡
   
  据说在选定大象之前
   
  布雷克还考虑过狮子和长颈鹿
   
  后来因为东南亚大象在干旱时
   
  本来就会找咖啡豆吃才选中了憨厚老实的它
   
  仔细想想，可憋扯了
   
  让长颈鹿低头进食
   
  或是
   
  找几个愿意跟在狮子身后捡便便的人
   
  都比伺候大象难度大吧
   
  金三角亚洲象基地的一头大象在吃咖啡果
   
  ●象屎咖啡是怎么生产的？
   
  大象就着鲜草和水果吃下的咖啡果
   
  泡在胃液中被消化成咖啡豆果核
   
  随后咖啡果核进入肠道长时间发酵
   
  在长达17个小时的消化过程中
   
  酸性消化液带走了咖啡本身的苦味
   
  最后咖啡豆随着便便被排出体外
   
  工作人员挑拣、洗净、晾干、烘焙
   
  象屎咖啡就算弄成了
   
  挑拣
   
  象屎咖啡虽然感觉上比猫屎咖啡产量高
   
  但也有不如意的地方
   
  因为你毕竟没办法把大象也塞进笼子里
   
  那一下子又不环保了不是
   
  布雷克说
   
  大象在河里洗澡时偶尔也会顺便方便一下
   
  那些咖啡豆就算白瞎了
   
  象粪里淘金
   
  晾干
   
  ●象屎咖啡好喝吗？
   
  有了老前辈猫屎咖啡饱受诟病的黑历史
   
  象屎咖啡的受众们头脑还是冷静的
   
  巴黎一家咖啡店主说：
   
  象屎咖啡的噱头大于口感
   
  好咖啡的关键在于咖啡豆的发酵过程
   
  如果在动物肚子里进行那就没谱了
   
  象屎咖啡或许有趣，但不是最好的产品
   
  布雷克在基地所在地金三角安纳塔拉度假村内与大象合影
   
  在金三角安纳塔拉度假村内服务生
   
  用一套19世纪法国咖啡器冲泡象屎咖啡
   
  游客表示尝出了焦糖和巧克力的味道
   
  而且“一点儿也不苦”

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