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• 非洲的咖啡生产国中，
   
  埃塞俄比亚、也门、肯尼亚等等被视为一线的精品豆生产国，
   
  其他如卢旺达、坦桑尼亚、津巴布韦、赞比亚等，被归为二线的咖啡生产国。
   
  之所以被归为二线，原因并不在于风味，而在于产量及品质的稳定性不如一线生产国。
   
  赞比亚咖啡
   
  赞比亚是一个内陆国家，地处非洲高原东南角，
   
  种植咖啡的起步时间较晚，一直到20世纪才从肯尼亚及坦桑尼亚引入咖啡种植。
   
  赞比亚的主要咖啡产区有卡萨玛(Kasama)、孔德(Nakonde)、伊索卡(Isok)
   
  风味叙述:
   
  干香为柑橘、橘皮、莱姆、焦糖、杏仁、黑 莓、黑嘉莉。
   
  入口可感受到蔓越莓、柑橘、口 感饱满、夹带花的气息、柠檬皮、小红莓、
   
  整体风味扎实、滑顺细致、带有糖浆般的口感。
   
  【赞比亚咖啡日晒圆豆】
   
  今次为大家介绍另一只非洲新势力，来自赞比亚的日晒圆豆。赞比亚的原种源于肯尼亚及坦桑尼亚，具有与肯尼亚相似的气息，不过于层次上更为复杂微妙，亦有均衡口感。而本次准备的豆拥有淡淡的鸡蛋花香，高温时柑橘酸甜，而随著温度稍降，转为红莓酸感，尾韵有坚果甜香，口感丰富。

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