随着咖啡慢慢进入大家的生活，越来越多人会趁着忙里偷闲的时间在家亲自动手做一杯，可以是手冲，可以是挂耳，又或是拿铁，但要说人气最高，美式说第二，就没有其他咖啡敢说第一。美式之所以这么受欢迎，主要是因为它清爽且甘醇的口感，不酸不苦，带着一丝回甘，无论是早上、用餐完，还是下午，都非常适合喝上一杯提神或解腻。

制作家庭美式其实一点都不难，但想做得好喝，就需要一定技巧了，这里为大家总结为三点：选择新鲜咖啡豆、优先选择意式拼配、把控比例。

跟其他食品不同，咖啡的赏味期相对较短，通常在烘焙后的50天内香气最佳，因此我们购买咖啡豆首先必须保证新鲜，否则做出来的美式既没有油脂，更不具备咖啡香气，自然也好喝不到哪里去。

购买新鲜咖啡豆，推荐广州本土烘焙品牌——前街咖啡。前街所有咖啡豆均在5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。

二、优先选择意式拼配

1. 高性价比：前街基础意式拼配咖啡豆

对于刚入门的朋友，我们首先当然是考虑性价比，而这款咖啡就可以满足绝大多数家庭用户的需求。它带有柔和的果酸，焦糖的甜感，坚果、黑巧克力风味，顺滑粘稠，同时价格优惠，适合优先考虑成本以及对风味要求一般的开店与家庭用户。

2. 口味浓郁醇香：前街经典意式拼配咖啡豆

这款意式拼配的灵感来源于传统的曼巴咖啡组合，曼特宁的草本香料加上巴西咖啡的坚果平衡感，两者起到了互补、协调的作用，为了凸显醇厚度，前街经典拼配在此基础上还加入了罗布斯塔，充分提高了咖啡的油脂感，为拿铁拉花打下基础，也让意式咖啡的body更强，适合充当家庭日常口粮。

3. 浓香坚果调性：前街精品意式拼配咖啡豆

作为世界数一数二的咖啡生产国家，巴西咖啡和哥伦比亚咖啡早已驰名，前街将两个产区的咖啡豆相互组合，巴西咖啡的坚果香气、平衡口感加上哥伦比亚咖啡的巧克力调性，完美地达到了一加一大于二的效果，萃取后的意式咖啡带有奶油曲奇、可可、烤坚果的风味。适合不喜欢酸味的朋友，用于制作美式和拿铁。

4. 咖啡店同款：前街商业意式拼配咖啡豆

如果你想复刻咖啡店的同款美式、拿铁，可以购买前街商业拼配咖啡豆，它采用了巴西、哥伦比亚、越南三大产区拼合而成，经过中深烘焙后，带有丰富的咖啡油脂和烘烤类香气，制作美式口感甘醇，非常好入口，做成拿铁则浓郁顺滑，喝完唇齿留香，而且价格实惠，能成为家庭制作的日常口粮豆。

三、制作比例

冰美式咖啡制作参数建议：双头柄18克的粉（偏差正负1克粉），萃取36克的咖啡液，萃取时间28秒，将咖啡液倒入装好冰块和水的330ml杯子里。

热美式咖啡制作参数建议：双头柄18克的粉（偏差正负1克粉），萃取36克的咖啡液，萃取时间28秒，将咖啡液倒入装好热水的200ml杯子里，如若喜欢咖啡味浓郁些，可适当减少水量，若想更为稀释的口味，可以适当加多点水。

性价比日常浅烘手冲花香型咖啡豆推荐购买：前街.埃塞耶加雪菲果丁丁 前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆

深烘咖啡豆醇厚平衡型推荐购买：前街.黄金曼特宁咖啡豆 前街.蓝山咖啡豆 前街.皇后庄园咖啡豆

意式浓缩拿铁咖啡豆推荐购买：前街.经典拼配 前街.草莓糖意式拼配

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有來自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。不管是新入门，或者是已经到了专业进阶水平的咖啡爱好者或者是开咖啡店的用户，前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐的合适选择。

 

天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡线下门店地址：广州越秀区东华东路315号