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• 选择“靓咖啡豆”有何准则？
   
  答：首先不要选超市咖啡豆。精品咖啡讲求新鲜，“赏味期限”只有约一个月,而超级市场的咖啡经过长时间的运送、储藏，早已失去本身应有的味道。更重要的是，千万不要买咖啡粉！因为好咖啡要即磨即饮，接触空气后十分钟就会变质。新手入门，最好去本地的coffee roaster，质素有保证之余，也能询问店员的专业意见。
   
  常说咖啡豆有浅、中、深三种烘焙方式，新手该如何选择？
   
  答：其实咖啡豆的烘焙并非如此简单，国际咖啡专业领域中，我们使用“Agtron number”，以类似pantone般的咖啡豆色度深浅参考作为精准的烘焙指标。55代表中度烘焙，数字少于50的代表咖啡豆越深色，代表深度烘焙；数字大于65的则是浅色的浅焙豆。味道方面，浅至中度烘焙能加强咖啡豆原本带有的果酸与花香；深度烘焙会让咖啡豆的原味减少，剩下咖啡因的苦味则越来越强。
   
  广州咖啡豆品牌推荐
   
  位于越秀区东山口的广州咖啡豆品牌-前街咖啡（FrontStreet Coffee）新鲜烘焙的各类精品咖啡豆在品牌和品质上都有充分的保证，适合各种器具冲煮。而更为重要的是，性价比极其高，一袋单品咖啡豆227克，价格只是80-90元左右。按照每杯单品咖啡200毫升，粉水比1：15来计算，一包可制15杯精品咖啡，每杯单品咖啡仅需要6、6元左右，对于咖啡馆出售动辄上百块一杯的价格来说可谓性价比极高。

前街咖啡（FrontStreet Coffee）：广州的烘焙店，店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com