专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 　　布隆迪 微批次咖啡豆 齐加码│Burundi Micro-Lot Coffee Kigarma

   

  　　种植产区：布隆迪

   

  　　咖啡品种：波旁老种-Mibirizi

   

  　　海拔高度：1800 米

   

  　　生豆处理：水洗法 （经18——24小时发酵）、置于棚架上干燥。

   

  　　布隆迪共和国，一个饱经战乱的东非内陆小国，面积略小于台湾，人口数约有八百万。经济上以农业为主，将近百分之九十的人民赖此维生，咖啡是该国赚取外汇的主要手段之一。近五年来，布隆迪在国际援助计画的帮助下，协助农民种植出高品质咖啡，逐步换得对土地的拥有权。

   

  　　这款来自 齐加码 的 Micro-Lot，是种植于海拔高度一千八百米，位于该国北部邻近卢旺达的高山地区，这区域所种植的咖啡，一般都会在采收后，送往当地的国营水洗处理厂后续作业。

   

  　　之所以称作为“极少批次豆”，是由于利用当地特有的波旁老种——Mibirizi，这个名称是来自一百多年之前，首株由危地马拉移植到卢旺达的波旁树种，适应气候之后，再传至布隆迪种植，弥足珍贵。

   

  　　据说，布隆迪即将在今年夏天加入 Cup of Excellence 组织，举办极佳杯杯测竞赛与竞标活动，届时价格难免水涨船高，建议目前逢低进仓。

   

  　　风味上，有著强烈的柑橘花香特性，甜感极佳，整体的平衡性和厚实感也无可挑剔之外，那种属于非洲之心——布隆迪的特殊风土味道，真叫人难以抗拒。