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• 　　西达摩省为埃塞俄比亚重要咖啡产区之一，西达摩区的咖啡风味非常多元，由于降雨丰沛、肥沃的土壤、理想的气候条件，再经过水洗处理的咖啡豆，干净纯熟、甜美清新，具有别树一格的特色。

   

  　　埃塞俄比亚是咖啡的起源地， 西达摩是重要的一个咖啡出口省，因为地形、土壤成分、区域微型气候的造就下，省内的每个城镇区域所种咖啡豆味道都有微小的差异。水洗西达摩是典型的精品咖啡，深受台湾人喜爱不输耶加雪菲，味觉上清澈、带有莱姆香气的酸甜，非常有平衡感。

   

  　　跟许多开发中国家一样，身处非洲的埃塞俄比亚有著乱政的问题。埃塞俄比亚有很多种族裔，但当权者只是其中一个族裔，而这个族裔正在用武力杀害其他族群。在2016里约奥运时，男子马拉松银牌选手利勒沙 (Feyisa Lilesa) 在过终点后，举起了叉型手势声援他被迫害的族人，也显现了咖啡王国的政治问题。　　  
  
  前街建议冲煮参数：
      手冲：V60滤杯 小富士R440研磨3.5，水温90度左右
  

      法压研磨度建议是4，水温90℃

      虹吸研磨度建议是4，水温在90℃~91℃

      爱乐压研磨度建议在3.5，水温是90℃