危地马拉 神秘湖庄园咖啡是什么品种?有什么风味特色?

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 15:08:44




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  •   危地马拉 神秘湖庄园咖啡是什么品种?有什么风味特色?
      
      神秘湖庄园是位於危地马拉西部高原,座落於San Pedro圣佩德罗火山以及阿堤兰湖畔. 是一座拥有百年历史的庄园
      
      神秘湖庄园位於危地马拉西部最高的高原上,座落於San Pedro 圣佩德罗火山和Atitland 阿堤兰湖之间(Atitland Lake 也被称为世界上最美丽的湖泊,位於1550m高原!)。庄园位於海跋 1.565~2100的火山区。这里有令人振憾的景色,有大型火山湖泊,咖啡农场,以及三座火山围 绕着湖泊的壮丽景色(Atitlan, San Pedro 以及Toliman)。
      
      这里的咖啡品质被视为庄园最宝贵的资产,由高海拔,火山土壤以及微型气候,为庄园所带来美好的成果都可以在农场中找到。因为靠近湖边,火山土壤以及帬山围绕都造就形成微型气候的重要因素。农场的杯测风味呈现非常细致的口感,很好的水果酸,浓郁的醇度,甜感,以及红色水果系列的调性,蜂蜜味以及强烈香气。
      
      神秘湖庄园栽种不同的品种咖啡,主要有Typica,另外也栽种Caturra,Colombia, Catimor以及最近开始育苗Geisha 及其他特殊品种咖啡。目前主要销往日本,台湾,美国和加拿大。
      
      该农场是一个家族企业。在十九世纪Cabrera 来自於西班牙。他协助建立SOLOLA索洛拉镇。然後,他到危地马拉学习法律,但他总是留恋家乡。在1909他买下Finca Chacaya 神秘湖庄园
      
      此後的咖啡成为这个农庄最主要的作物。然而在1.990的受咖啡危机的影响,我们开始种植香蕉,酪梨,然而,整个家庭最大的激情还是来自於咖啡!
      
      我们的咖啡是以传统的处理法:手工精心挑选红果,去果浆,自然发酵再经由日晒晒乾。
      
      神秘湖庄园於2014年获得Atitland 区域最佳年度咖啡豆,将这美好的风味呈现给全世界
      
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      古老的马雅文意义指的是山坡上充满云雾的意思. 神秘的Atitland 湖是ㄧ座火山湖,对外封敝没有河流,但湖水清遪深不见底,但每50年湖水上升下降15英尺高,非常神秘.目前湖水较1970年代已下降17英尺。非常神秘的湖泊,如此有意义的庄源,在中文我们翻译成神秘湖庄园. 好喝等您揭晓
      
      得奖纪录:
      
      2014年 The best of Atitland 阿堤兰湖之最
      
      产地国: 危地马拉
      
      地区: 阿堤兰湖区
      
      面积: 360 公顷
      
      海拔:1550 -2100m
      
      土壤类型: 火山土壤
      
      平均气温: 22℃
      
      生产季节: 1月至5月
      
      乾燥过程: 日晒
      
      处理方式: 湿处理
      
      杯测风味: 非常细致的口感,很好的水果酸,浓郁的醇度,甜感,以及红色水果系列的调性,蜂蜜味以及强烈香气。

 

 

2018-07-05 14:12:16 责任编辑:未知

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