埃塞俄比亚咖啡 埃塞俄比亚錫達馬咖啡介绍

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2026-04-10 18:20:32


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  「Akrabi」的意思是埃塞俄比亚阿姆哈拉语的「咖啡商」,这批咖啡是透过埃塞俄比亚农作物交易平台(ECX)买进,所以取名为Akrabi颇为适合;产地来源等资料在咖啡上市时就已经不明,基本上没有加入合作社的咖啡农,都会将收成的咖啡豆交给ECX,ECX将咖啡分级後,分等装袋售出。这套体制最大的一个问题就是为了统一售价,ECX会将原来的产地资料去除,买家几乎无法个别购买各产地的咖啡,这也是为什麽咖啡商通常都向合作社直接买进咖啡豆,直接与合作社合作也可以确保付出的金钱,能直接回馈到合作社本身。但最终目标就是要买到好咖啡,所以即使产地不明,担当遇到非常优秀的样品豆,还是会决定买进(且ECX会确保咖啡农的酬劳与其咖啡豆的品质相应,而且不拖欠咖啡农的酬劳,若是有中盘商可就不会这麽有效率了)。
  
  锡达马咖啡的乾香气类似白蜂蜜的甜味,带有新鲜桃子、蜜桃和丁香的气味,不论是深焙或浅焙,豆子都有金银花香味;若是全城市烘焙,会有强烈的热带水果香,例如凤梨和熟成的芒果。咖啡粉遇热水後,会散发出奶油糖果和肉桂的甜香;若是城市烘焙,咖啡会同时带有焦糖化与莓子派内馅的浓浓甜味;全城市烘焙的湿香气则更强烈,类似烧焦的焦糖和红葡萄果汁;破渣时,香气又会变回花香味,使整体香味更为活泼。冲煮後的风味非常丰富,甜味瞬间迸出并有酸味点缀,城市烘焙的咖啡有蜂蜜和麦子的味道,还有增添口感的莱姆味,柑橘酸味十分突出,尤其是烘焙度较浅时,但因为有充足的甜味和淡淡的花香,整体味道十分平衡。这支咖啡的酸度较高,但并不会太过分(如某些肯亚豆),烘焙度较深可以中和掉一些酸味,也就是说,即使是全城市烘焙,这支咖啡仍然带有非常棒、甚至是亮眼的酸味,较深的烘焙度可以带出深色水果的气味,例如葡萄和黑莓,这些味道几乎不会在浅焙时出现;後味如同红茶加蜂蜜一般非常优雅,香气久久不散去。

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接:https://qianjieshipin.tmall.com

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2018-06-14 14:48:29 责任编辑:未知

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