威夷科纳Kona咖啡的分级法？不同等级的风味有什么差异吗？

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-03 00:42:27

　　威夷科纳Kona咖啡的分级法？不同等级的风味有什么差异吗？
　　
　　着名的夏威夷科纳(娜)咖啡主要分为Type1与
　　
　　而这两种之下还有若干等级
　　
　　指的是一般的扁平豆
　　
　　则属于圆豆
　　
　　由于科纳(娜)咖啡的处理精良在下列介绍中的都可列入精选咖啡
 
 
　　
　　【Type1】
　　
　　●科纳特优豆
　　
　　豆子的大小：直径大于等于19/64英寸
　　
　　含水率： 9% ~ 12%
　　
　　缺陷豆(瑕疵豆) ：少于10个
 
 
　　
　　●科纳特级豆
　　
　　(1)豆子的大小：直径大于等于18/64英寸
　　
　　(2)含水率： 9% ~ 12%
　　
　　(3)缺陷豆(瑕疵豆) ：少于16个
 
 
　　
　　●科纳(娜)一级豆
　　
　　(1)豆子的大小：直径大于等于16/64英寸
　　
　　(2)含水率： 9% ~ 12%
　　
　　(3)缺陷豆(瑕疵豆) ：少于20个
 
 
　　
　　●科纳(娜)高级豆
　　
　　(1)含水率： 9% ~ 12%
　　
　　(2)缺陷豆(瑕疵豆) ：以重量计算，缺陷豆(瑕疵豆)不超过25%
　　
　　其中已发酵的豆子和黑豆不可超过总重量的5%
 
 
　　
　　【Type2】
　　
　　●科纳(娜)一级圆豆
　　
　　(1)豆子的大小：直径大于等于10/64英寸
　　
　　(2)含水率： 9% ~ 12%
　　
　　(3)缺陷豆(瑕疵豆) ：少于20个
 
 
　　
　　●科纳(娜)高级圆豆
　　
　　(2)含水率： 9% ~ 12%
　　
　　(2)缺陷豆(瑕疵豆) ：以重量计算，缺陷豆(瑕疵豆)不超过25%
　　
　　其中已发酵的豆子和黑豆不可超过总重量的5%

2018-06-11 14:43:54 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

分享到

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

最新推荐

手冲咖啡 什么是手冲咖啡 衣索匹亚咖啡 挂耳咖啡哪个牌子好喝 挂耳咖啡和速溶咖啡 西达摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特宁咖啡 哥伦比亚咖啡 麦德林咖啡 肯亚AA咖啡 哥伦比亚考卡 印度季风咖啡 喀麦隆咖啡

精彩导读

热门文章推荐

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录