法兰绒滤布手冲咖啡搭配断水法冲煮参数 法兰绒滤杯的导流概念

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 手冲咖啡 > 2024-12-22 10:31:46


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  • 《一流咖啡师在家怎么喝咖啡》法兰绒滤布手冲咖啡Nel drip
  • 身为手冲大神的你,玩过法兰绒吗?
     
    法兰绒的流速比一般滤纸稍快
     
    因此大部分都是搭配断水法,不然容易太淡
     
    影片中是使用深焙豆,粉水比是1:10,冲3分钟
     
    作者后面有补充不同烘焙度对应的时间
     
    浅煎り 2:30
     
    中煎り 2:30——3:00
     
    深煎り 3:00——3:30
     
    极深煎り 3:00——3:30
     
    不过法兰绒和目前主流的手冲滤器还是有差异
     
    特别是少了肋骨的设计,导流的概念就不太一样
     
    可以看到影片中注水只在最中心绕圈
     
    而且注水的范围特别小,还是比较接近kono流的做法
     
    法兰绒是超级环保的滤器
     
    洗干净晒干可以用蛮久的,而且颇有日式复古的情调
     
    有兴趣的各位可以买个来玩玩喔——(不贵)
     
    另外法兰绒是可以架在分享壶上的
     
    就是要找个开口和深度刚好的
     
    不用一路手拿那么辛苦啦
  •  

 

2018-01-29 14:23:35 责任编辑:未知

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