这次我们将介绍咖啡豆的烘焙。咖啡烘焙的历史与我们现在享受的咖啡的形状有很大的关系。让我们来看看关于烘焙的介绍，与速溶咖啡的发明。

烘焙机的发展

世界各地的咖啡发展历史各不相同。在法国，因为它被放在它强调追求咖啡的味道，一种新的咖啡壶，如味道渗滤出来的强烈的表已经研制成功。

与此同时，在国土辽阔，人口众多的美国，“怎样可以做大量生产”是一个重要的问题。出于这个原因，也进行了改进，烘焙和包装技术的许多倍，由1864年的“Jeibezu烘焙机”，烘烤机已经发展不会出现烘焙不均匀了。

烘焙咖啡的扩散

另外，便利的咖啡烘焙机开始被追求。到现在为止，很多咖啡爱好都在家里自己烘焙咖啡，但烘焙咖啡豆在1865年前后在匹兹堡销售。销售烘焙好的咖啡豆的想法迅速蔓延开来，发明了一个大型焙烤炉来调整所需数量的货物。

在此期间，开发甚至包装方法，以此来保持咖啡的新鲜度，真空包装，以这样的方式阀。

速溶咖啡的发明

1901年，在水牛城在纽约举行，“泛美博览会”。当时据说是可溶性咖啡，意思是“水溶性咖啡”。

速溶咖啡是由齐格勒极地考察买下了前来探索北极的目的，但现在随着探险队的帮助下，与其说是接受还是咖啡消费我们在这一点上。

速溶咖啡的扩散

第二次世界大战后，速溶咖啡随着美军在世界大战中的两次饮用而一举蔓延到世界各地。在二十世纪六十年代，速溶咖啡已经成为在家喝咖啡的三分之一。由于很难获得优质的咖啡，速溶咖啡在俄罗斯是首选，而不是普通咖啡。

从焙烧技术的演变到即时渗透

随着咖啡向世界传播，不仅新设备而且烘烤的方式也不断变新。这也导致速溶咖啡的传播，这对我们正在享用的咖啡影响很大。