萨尔瓦多荣耀山庄园Fincal Loma La Gloria信息介绍 帕卡玛拉水洗

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 萨尔瓦多咖啡豆 > 2024-11-05 22:32:51


专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  彷佛在品尝一杯以黄金比例调配的水果茶!
 
  Finca Loma La Gloria (FLLG)是位于萨尔瓦多的咖啡农场,他们的咖啡豆生长在El Boquerón火山的山坡上,从火山往下看,可看到美丽的Queszaltepeque谷全景。Anny Ruth Pimentel 是农场的所有者,但她认为FLLG不应该只是一个家族所拥有,而是属于在那里努力工作的30个家庭的咖啡农场。
 
  所有的成员认真工作用爱灌溉咖啡,期待所有人都能品尝最好的咖啡。Anny对从农场出产的所有咖啡豆都感到骄傲,每一杯咖啡都是他们灌溉爱及热情与辛勤工作的结果。安妮解释说,她农场咖啡的甜味和清晰度有很大一部分来自于她采收时的选择与细腻。她把采收工分为两组,只专注采收成熟度最好的咖啡樱桃。
 
  当季末时,采收最少不成熟咖啡樱桃的组别将会赢得奖金。这项作法让农场的咖啡樱桃都能拥有最好的成熟度。合作社经理-费南多.席尔瓦(Fernando Silva)对我们讲解Los Ausoles向农场成员及采收工提供就地医疗等相关协助、帮助农民解决疑问,并以较高价格收购品质优良的咖啡豆。Anny的父亲Roberto Pimentel本为土木工程师,从德国非政府组织卡内普基金会的手上买下Belvedere,后来以Anny的曾曾祖父之名命名为Loma La Gloria (LLG)。
 
  作为一个有远见的商人,在2002年Roberto开始把农场规划成几大区域1.庭院2.仓库3.发酵区4.研磨区 。2009年开始Anny结合她行销的专业,开始发展品牌,并在农场开设咖啡店,及发展烘焙、研磨、杯测等专业课程。至2012年3月她辞去工作,开始与父亲一起在农场工作。2013年4月,Anny终于看到标示Loma La Gloria的麻布袋装上往德国、美国的货柜。
 
  干香:葡萄、蔗糖、类似薄荷的凉香、坚果
 
  湿香:苹果、蔗糖、甜香、巧克力
 
  啜吸:干净的柠檬香气、青苹果、甜莱姆、 充满花香调,滑顺细腻的蜜糖甜感明显。
 
  咖啡36味香气:
 
    萨尔瓦多_荣耀山庄园_帕卡玛拉水洗El Salvador Fincal Loma La Gloria Pacamara Washed
 
  萨尔瓦多_荣耀山庄园_帕卡玛拉水洗
 
  咖啡豆产区 Municipio Quezaltepeque
 
  庄园司成立于 2001年
 
  庄园大小 约90公顷
 
  种植面积 约40公顷
 
  年雨量 约2200公厘
 
  年均温 平均20℃
 
  种植海拔 1750米
 
  咖啡品种 Pacamara
 
  分级标准 SHB
 
  土壤种类 火山土壤
 
  咖啡处理法 水洗法
 
  采收法 人工采收
 
  采收期 2014/2015

2017-11-20 19:29:48 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录