Finca Loma La Gloria (FLLG)是位于萨尔瓦多的咖啡农场,他们的咖啡豆生长在El Boquerón火山的山坡上,从火山往下看,可看到美丽的Queszaltepeque谷全景。Anny Ruth Pimentel 是农场的所有者,但她认为FLLG不应该只是一个家族所拥有,而是属于在那里努力工作的30个家庭的咖啡农场。
当季末时,采收最少不成熟咖啡樱桃的组别将会赢得奖金。这项作法让农场的咖啡樱桃都能拥有最好的成熟度。合作社经理-费南多.席尔瓦(Fernando Silva)对我们讲解Los Ausoles向农场成员及采收工提供就地医疗等相关协助、帮助农民解决疑问,并以较高价格收购品质优良的咖啡豆。Anny的父亲Roberto Pimentel本为土木工程师,从德国非政府组织卡内普基金会的手上买下Belvedere,后来以Anny的曾曾祖父之名命名为Loma La Gloria (LLG)。
作为一个有远见的商人,在2002年Roberto开始把农场规划成几大区域1.庭院2.仓库3.发酵区4.研磨区 。2009年开始Anny结合她行销的专业,开始发展品牌,并在农场开设咖啡店,及发展烘焙、研磨、杯测等专业课程。至2012年3月她辞去工作,开始与父亲一起在农场工作。2013年4月,Anny终于看到标示Loma La Gloria的麻布袋装上往德国、美国的货柜。
干香:葡萄、蔗糖、类似薄荷的凉香、坚果
湿香:苹果、蔗糖、甜香、巧克力
啜吸:干净的柠檬香气、青苹果、甜莱姆、 充满花香调,滑顺细腻的蜜糖甜感明显。
咖啡36味香气:
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