萨尔瓦多COE得奖庄园-比罗庄园信息介绍水洗波旁种咖啡风味特点

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 萨尔瓦多咖啡豆 > 2024-12-25 12:52:42

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

　　El Salvador Finca El Pireo Bourbon

　　简述

　　2017!比罗庄园曾荣获2014萨尔瓦多全国大赛第6名佳绩！本批新豆为11月VIP赠豆！

　　2017年最新到货的萨国比罗庄园位于圣安娜火区的Las RanasEl火山附近，庄园已经由第5代接手经营，目前专注栽种波旁种在精心专注品质与细致处理下，在2014年荣获卓越杯全国大赛第6名的佳绩！比罗的波旁有股独特的香草与草本植物香气，由于甜度很好以及丰富的油脂触感，她的咖啡常名列某大连锁店的顾客喜爱排行榜，人气指数很高！本批次由独家引进，具备比罗的传统特色，我们不惜成本先拿来做VIP的11月赠豆，让大伙能尝鲜！

　　站在比罗庄园，可看到雄壮的阿帕内卡-依拉玛贴佩山脉（Apaneca-Llamatepec）海拔由1150米来到1600米，细心农园管理与精致的采收后处理，成就比罗庄园水洗波旁的一贯品质，以下为

　　本批次的资料与口感报告：

　　国别：萨尔瓦多

　　产区：圣安娜 Santa Ana

　　行政区：Chalchuapa

　　庄园名称：比罗庄园（El Pireo）

　　面积：64 ha

　　海拔：1450米

　　品种：波旁Bourbon

　　处理法：水洗法

　　标示：直接批次（Orsir 2017 Direct Trade lot）

　　杯测风味：香草，带甜的莱姆汁，草本植物香气，巧克力，油脂感丰富，圆润，香甜余味持久！