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品名： 杯测96分 巴拿马 唐佩奇庄园 日晒艺妓
（Panama Boquete Finca Don Pachi Geisha Natural}
风味特色：水果调、香草、花朵、成熟的芒果、
甜蜜轻快的柑橘、菊花、口感饱满丰富。
获奖纪录：
2012年 coffee review杯测分数得到96分
2011年 巴拿马精品协会（SCAP） 创下日晒艺妓每磅 US$111.50高价
杯测分数： 96分
送测者： PT's Coffee Roasting Co.
送测者来自： Topeka, Kansas （USA）
杯测品名： Panama Don Pachi Natural Geisha
产地： Boquete growing region, western Panama
烘培度： Light
杯测日期： December 2012
Agtron: 62/86
Aroma: 9
Acidity: 9
Body: 9
Flavor: 10
Aftertaste: 9
地区： 波奎特产区（Boquete）
品种： 艺妓（Geisha）
生产： 唐佩奇庄园（Finca Don Pachi）
海拔： 一千五百米
等级： 高海拔日晒顶级（SHB）
年雨量： 一千八百mm
土质： 火山土壤（Volcanic clay）
采收： 11月-1月
庄园介绍：
咖啡传入巴拿马起源于1780年，由欧洲人带进第一批Typica树种开始。
之后这种神秘奇特的饮料，征服了巴拿马人的感官，当地人便开始
普遍种植。巴拿马咖啡很柔滑，颗粒饱满重量轻，而且酸度均衡度
完美，其优质咖啡豆风味纯正、极富特色，建议采取中度烘焙。许多
买家很喜欢用巴拿马的豆子作综合品，几乎全部优质咖啡豆都运往
法国和芬兰。
巴拿马咖啡主要产区为：
波魁特区（Boquete）： 此区所出产的咖啡量多质精，为巴拿马咖啡
产量最多、品质最佳的地区。火山区（Volcan）： 该地生产的咖啡特色
为温和均衡的味道，已渐受国际行家与咖啡爱好者的注目，相信不久
即可与波魁特区并驾齐驱。圣塔克拉拉区（Santa Clara）：肥沃的
咖啡园有可瑞拉（Chorerra）瀑布带来的清澈河水灌溉滋润，加上
邻近的巴拿马运河，新鲜纯正的巴拿马咖啡得以便利地输往世界各地。
坎德拉区（Piedra de Candela）：最被看好有大力发展高品质特级
咖啡的潜力。
巴拿马咖啡是中美洲最近5~6年来最热门的国家，主要的原因是因为
种植的一种咖啡树Geisha让咖啡爱好人士为之疯狂，因此推称Geisha
为世界最顶尖的咖啡豆，也正因为这个原因巴拿马咖啡优胜杯比赛
竞拍是独立于中南美洲杯测比赛的，也是最早的竞拍国家在每年5月
中举行，巴拿马咖啡不只在Geisha品种上让人印象深刻，在中段的
生豆处理过程也不断更新不仅有传统的水处理法，也有邻国哥斯达黎加
最盛行的蜜处理法，而且中美洲逐渐成形的日晒豆，巴拿马咖啡也有
少量的生产，吸引全球咖啡人士的注意。
1963年第一代创办人Mr. Francisco Serracin从哥斯达黎加带来艺妓
（Geisha）品种开始在波奎特产区（Boquete）种植咖啡，现在他和其家庭
经营管理唐佩奇庄园（Finca Don Pachi），其坐落在the Callejon Seco
Valley山谷，海拔平均一千五百米，在2011年其日晒艺妓经过巴拿马
精品协会（SCAP）举办BOP大赛，因为杯测分数很高，创下 日晒艺妓
每磅 US$111.50高价，在2012年10月唐佩奇庄园日晒艺妓创下美国
coffee review 杯测分数96分，其艺妓水平经过专家一致肯定。
