乌干达Kapkwai SipiFalls咖啡处理厂 日晒处理蓝山种 SL14 SL28

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-04-24 21:41:05

　　乌干达是世界主要的罗布斯塔生产商之一。在该国的不同高地地区也种植了一些阿拉比卡咖啡，最着名的是在与肯尼亚接壤的埃尔贡山的山坡上以及在与莫桑比克接壤的边境上被称为“月亮山”的鲁文佐里山的山坡上。刚果民主共和国。该国西北部的西尼罗河地区也种植了一些阿拉比卡咖啡。
　　
　　尽管近年来整体经济增长和改善，但咖啡仍然至关重要，在1996年至2000年期间，咖啡的平均年收入仅占其年出口收入的60％。据估计，咖啡的出口额高达20％。整个人口从咖啡中获得全部或很大一部分现金收入。
　　
　　经过几十年的国家对该行业的全面控制，咖啡行业在1991年至1992年之间全面开放，目前完全由私人掌控。但是，出口质量控制仍然是乌干达咖啡发展局（UCDA）的责任，该局负责对所有出口货物进行分级，白酒和分类。
　　
　　从1996年到2001年的六年中，平均产量接近330万袋，在1996/7年度达到峰值420万袋（上一次出现在1972年），而在2005/6年则为200万袋。阿拉比卡咖啡的比例在总量的8％到10％之间波动。本地消费限制在产量的3％左右。
　　
　　乌干达 日晒
　　
　　Uganda Kapkwai
　　
　　产地：Elgon, Kapkwai, Kapchorwa, Uganda
　　
　　豆种：蓝山种, SL14, SL28
　　
　　海拔：1300~2000米
　　
　　处理方式：日晒
　　
　　风味描述：树莓，葡萄柚，香草，红茶
　　
　　【产地故事】
　　
　　这支豆子来自乌干达Kapchorwa区Kapkwai地区的Elgon山，Sipi Falls咖啡处理厂。
　　
　　陡峭的Elgon山岩壁几乎是将肯尼亚和乌干达两个国家齐刷刷地分割开。这里的微气候环境为咖啡生长提供了极好的条件，也给Sipi Falls咖啡处理厂提供了得天独厚的条件。该处理厂的咖啡豆都由附近的瀑布名字命名。
　　
　　在处理方法上也是严格遵守干燥程序，首先将咖啡果分类，然后在可伸缩带有顶棚的高架床上干燥，同时为该地区的农民创造了可持续的收入。
 

2020-06-04 15:52:29 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

分享到

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

最新推荐

手冲咖啡 什么是手冲咖啡 衣索匹亚咖啡 挂耳咖啡哪个牌子好喝 挂耳咖啡和速溶咖啡 西达摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特宁咖啡 哥伦比亚咖啡 麦德林咖啡 肯亚AA咖啡 哥伦比亚考卡 印度季风咖啡 喀麦隆咖啡

精彩导读

热门文章推荐

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录