时至今日，非洲咖啡的产量虽然只占全球的12%左右，远不如拉丁美洲的产量，但非洲作为咖啡的原产地，咖啡基因多样、花果韵强与酸甜感突出，被捧上了世界之巅，埃塞俄比亚甚至成为了众多咖啡爱好者魂牵梦萦的咖啡圣地。

另外，比起价格昂贵的巴拿马瑰夏咖啡，非洲埃塞俄比亚产国所产出的咖啡实惠亲民，且同样具备丰富的花果酸香，让来自世界各地的咖啡玩家为之着迷。

耶加雪菲产区也是如此。耶加雪菲产区种植海拔近乎两千公尺，是全球海拔最高的咖啡产区之一，该产区曾隶属于西达摩产区。该产区周围的湖泊为这里种植咖啡的地方带来了丰富的水汽，以雾谷（Misty Valley）为代表的裂谷里，终年雾气弥漫，四季如春，微风徐徐，凉爽湿润，数千种咖啡树茁壮繁衍，孕育出耶加雪菲独特的花香和果香暧昧交织、变幻莫测的独特风土气息。

在耶加雪菲真正出名前很长的一段日子里，耶加雪菲一直贴上了西达摩字样的标志进行销售。直到人们从耶加雪菲中喝到那股清新淡雅的白色茉莉花香以及细腻明亮的口感，才让它从一众西达摩咖啡豆中脱颖而出，并单独成为一个精品产区代表。

随着耶加雪啡的名气逐渐增大，西达摩内的其他咖啡种植者都争相把自己的产品贴上了「耶加雪菲」的标签出售，可见它的受欢迎程度。多年来，耶加雪菲凭借着独到的风味和优越品质，外加亲民的阿价格，早已养成了一批忠实的咖啡爱好者。

作为一款超级热门的单品咖啡，耶加雪啡的种类有很多，如果随便乱买是很容易踩雷的，这里有一份耶加雪啡选购指南供大家参考。

1、选择品牌信誉高的烘焙商

前街咖啡是一家精品咖啡豆专卖店，主营自家烘焙咖啡豆，提供超过50种品类的新鲜咖啡，可通过天猫旗舰店和淘宝店线上购买。前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有來自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。

2、选择中浅烘焙的耶加雪啡

耶加雪啡的精华之处在于其辨识度极高的花果香，而花香的生成一部分取决于咖啡的品种、种植、后置处理发酵程度，而烘焙是把握花香的浓淡非常关键的一环。随着烘焙度加深，咖啡中的物质逐渐转化，花香容易被消磨掉。因此单从烘焙来看，通常浅-中度烘焙的耶加雪啡更能保留花香与果酸，风味也更为柔和，质感更轻盈。

3、精品耶加雪啡的选购讲解

如果问什么单品咖啡豆适合新人练手，那我们会回答口粮咖啡豆，因为它不仅经济实惠，而且能品尝到经典的产区风味。如果你还没喝过果酸型的咖啡，建议先尝尝经典的前街.水洗耶加雪啡。

前街. 水洗耶加雪菲

产区：埃塞俄比亚 耶加雪菲

海拔：2300米

品种：原生种

处理方式：水洗

风味描述：柠檬、柑橘、茶感、蜂蜜、莓果

推荐理由：带有经典的耶加雪啡风味，价格实惠，可充当日常口粮

如果你不再满足基础口味，而是希望进阶品尝更高等级的耶加雪啡，那么前街.水洗果丁丁、前街.日晒红樱桃当中肯定有一款是你的菜。

耶加雪菲系列的前街.果丁丁在酸度会更明亮，就像柠檬、柑橘，口感更清香些，柑橘香较明显，喝起来伴有蜂蜜的甜感，后段有些绿茶韵味。日晒耶加雪菲有淡淡的发酵酒香，焦苦味会更重一些，口感会浓郁很多，蜜糖甜、可可韵带些许香料，body厚实且余韵持久，丰厚的质感与独特的柔软花香刷过你的味蕾，留下无穷回味

前街.水洗果丁丁

产地：耶加雪菲 果丁丁合作社

海拔：2000-2100米

品种：当地原生种

处理方式：水洗处理

等级：G1

风味：茉莉花 柑橘 莓果 蜂蜜 茶感

推荐理由：品尝精致水洗的高等级耶加雪啡，能感受到清晰的”百花齐放“风味，适合手冲、冷萃、挂耳、聪明杯；

前街.日晒红樱桃

产区：耶加雪菲 阿勒特兰处理厂

海拔：2300m

品种：埃塞原生种

处理法：日晒处理

等级：G1

风味：柑橘、莓果、水果发酵香、蜂蜜、奶油口感

推荐理由：日晒处理带来的丰富果香，适合手冲、冷萃、挂耳、法压壶、美式滴滤咖啡机

性价比日常浅烘手冲花香型咖啡豆推荐购买：前街.埃塞耶加雪菲果丁丁 前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆

深烘咖啡豆醇厚平衡型推荐购买：前街.黄金曼特宁咖啡豆 前街.蓝山咖啡豆 前街.皇后庄园咖啡豆

意式浓缩拿铁咖啡豆推荐购买：前街.经典拼配 前街.草莓糖意式拼配

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有來自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。不管是新入门，或者是已经到了专业进阶水平的咖啡爱好者或者是开咖啡店的用户，前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐的合适选择。

 

天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡线下门店地址：广州越秀区东华东路315号