作者:Coffee Bug 来源:手冲咖啡: 咖啡用品 > 咖啡杯 > 2024-11-05 17:25:44
归朴之家店内的装饰简单素雅,十分清新
一家咖啡店,却只卖一种咖啡;这家几十平方米的咖啡店,只花了7000元就装修完毕;从装修到试营业只用了一周。
这样一家店,你能想象出它会是什么样子吗?
很特别
只卖一种咖啡的咖啡店
走进一家只卖一种款式衣服的服装店,你一定会觉得这家老板忘了进货—卖个内裤,也有各种款式呢。
若是走进一家只卖一种饭的饭店,你一定会觉得这个老板太懒了—卖个包子还有很多种口味呢。
不过,在阿平的咖啡店,你真的只能点到一种咖啡—像他的店名一样,这种咖啡叫归朴咖啡。
阿平说,咖啡一直被定义为小资生活的必需品,“我不在咖啡馆,就在去咖啡馆的路上”,我希望咖啡可以更生活化。
现磨咖啡豆,上好的方糖和牛奶,按照自己研制出来的配比调配出来,就是一杯归朴咖啡。
“去过各种各样的咖啡店,较高的价格,花哨的名字,为了口感,加进各种各样的香料添加剂,我一直想找到一杯自己喜欢的咖啡。”
转了一大圈,阿平决定自己调配咖啡,叫上一帮开咖啡店的朋友,经过几次失败,最终找到了自己最满意的口感。
低成本
装修只花了7000元
阿平从大学毕业开始,进行过各种各样的创业尝试,他的上一个角色是,日韩料理师。
不过,做了一段日子,阿平决定,还是做回自己的最爱:咖啡店主。
阿平在刚创业的时候,曾经和别人合伙开过一家咖啡店,是加盟的连锁店,起早贪黑,辛苦经营的结果是,他赚的钱只够交房租和加盟费。
这次,阿平尝试用最低的成本,开一家咖啡店。
房子,选在了郑州市大学路一写字楼里,相比较门店,房租要低很多。
装修,他从市场一件件淘回来,自己动手布置,“看到朋友那里有喜欢的装饰品,我都会要过来,放在店里。”
阿平的咖啡店很简单,一溜长沙发,一个小藤桌,几条长桌,加上可爱的饰品、书籍,就好了。
沿着店内的墙角,摆放了一溜彩色的小石头,颜色亮丽,造型可爱,“这是我一个朋友的收藏品,都被我‘抢’过来了。”
最终,装修只花了7000元,他开起了这间小小的咖啡店。
生意经
推广方法主要是熟客的嘴
因为开在写字楼里,阿平的咖啡店不像街边门店那样人气很旺,但是阿平说,这样也有好处,那就是安静,老顾客多,交流方便。“刚开业时,我想了不少办法拉客源,发微信、发传单、熟人介绍,后来我发现在写字楼里开店,熟客最重要,也就是说我的推广方法主要是熟客的嘴。”
那么,怎么留住熟客呢,阿平的办法是做主题活动。
因为做过料理,阿平会为上门的客户定制小型聚会,从咖啡、零食到简餐,一个电话,就可以搞定。
因为客户多是白领,阿平引进了一个在金融白领圈里很流行的“现金流”游戏,模拟真实的职场,通过投资、收益,锻炼参与者的理财能力。
“我还会与每个客户交流,记住每个人的职业、需求,然后在自己的朋友圈子里,或者客户群里,寻找有合作可能的人士,进行一个基于生意合作的交友活动。”阿平说。
现在,不少同楼的白领会带着电脑,在这里消磨一天,或是谈生意的时候,和生意伙伴在这里轻松聊天。
阿平说,自己是一个很生活化、很轻松的人,希望自己的咖啡、自己的店,也能带给别人这样的感觉。
万店联盟之店铺消息
昨天,圃田的徐女士和记者联系,她在当地小吃一条街上,有一间10平方米的房子出租,适合做小吃。
读者陈先生在索凌路与国基路交叉口西北角有101平方米的商铺出售,售价255万元,现有租户,适合做培训、小吃、美容美发、五金百货等生意。
2014-08-20 15:21:01 责任编辑:Coffee Bug
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