关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店
　　最近几年，我国咖啡馆行业呈现出高速增长的发展势头，成为“热门”行业之一。咖啡馆行业呈现出迅速发展、繁荣兴旺的景象，确实使不少想开咖啡馆的人产生了跃跃欲试的念头。

　　因为看到行业前景和利益驱动的原因，进入这一领域的经营者必然会大大增加，不可避免地要带来激烈而残酷的竞争。与其他行业相比，咖啡馆行业由于主题的多样化，相对来说，在经营形式上需要投入很多的资金和花费大量的时间。因此，在竞争中比较容易找到出路，也不至于陷人低价竞争的泥潭拔不出腿来。

　　咖啡馆行业属于最近几年新兴的第三产业，且一向被视为一枝独秀，也是最具吸引力的行业之一。它利润高，资金回流快，每天经营所收的都是现金。而货源方面，可以用赊账方式购入原材料，定期结账，胜于其他行业。如开一间特色小咖啡馆，投资不多，店面不大，员工也不需要很多。它既能满足顾客的口味，价钱又比高档咖啡馆便宜，往往很受欢迎。

　　然而，在想开咖啡馆致富的经营者中，也许有不少人在自己开咖啡馆之前都未必对将要跻身的这个行业有充分的了解。我们不妨看一看来自世界各地的有关咖啡馆行业的状况。据了解，中高收入国家平均每268人就拥有一家餐馆，而在我国约20000人才拥有一家餐馆。这一数字表明，中国的咖啡馆市场远远没有饱和，潜力很大，巨大的商机在等着准经营者们去施展自己的聪明才智，沉睡的金山等待着你们去挖掘。

　　开咖啡馆有什么商机

　　商界有句很流行的名言，叫做“不满意就是商机。”用到咖啡馆行业中，意思就是你分别到10家咖啡馆去喝咖啡，如果只有1家令你不满意，你就不要再做咖啡馆这一行了，因为这个行业已经发展得很成熟，没有你的机会了;如果有3家令你不满意，你成功的机会就几乎能达到50%;如果有8家令你不满意，这就是你进入这一行的最佳时机。假如你是一个经营高手，你差不多可以100%地获得成功。就我国目前咖啡馆行业的经营状况而言，令人不满意的程度是不言而喻的，远没有达到一个成熟行业的水平，因此，咖啡馆行业仍有无限的商机。

　　通过多样化的促销活动引导消费，积极开拓新的领域，经营特色更加突出，品牌意识明显增强，我国咖啡馆行业呈现出持续、稳定发展的势头。目前，咖啡馆行业已经基本形成了高、中、低多档次兼有;中餐、西餐并驾齐驱，传统风味和现代潮流相互媲美;软件、硬件共同发展的局面。

　　俗话说得好，外行看热闹，内行看门道。咖啡馆行业涉猎面之广，要求之细致远非其他行业可比拟，无怪乎涉足过这个行业的人都有一个共识，水深!咖啡馆市场相对来说是最分散的一个市场，国内没有一个大的餐饮集团可以占据1%的市场份额。可以说咖啡馆行业是完全竞争的行业，行业集中度相当低，未来发展的趋势是行业集中度大幅提高，规模企业的整合。