关于红樱桃计划Aricha，耶加雪菲的历史由来及耶加雪菲的风味

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚耶加雪菲G1红樱桃计划Aricha 独特的地理环境 耶加雪菲Yirga cheffe是埃塞俄比亚的一座小镇，海拔1700-2100公尺，是全球海拔最高的咖啡产区之一，也是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。图尔卡

2017-11-02 精品咖啡豆 我要分享

科纳精品咖啡起源发展历史 夏威夷特有的咖啡kona

夏威夷咖啡，即著名的科纳咖啡，英文kona，也被音译为可那咖啡、可纳咖啡。种植在夏威夷西南岸、毛那罗阿火山上的斜坡上。就风味来说，科纳咖啡豆比较接近中美洲咖啡，而不像印尼咖啡。因为生长在火山之上，同时有高密度的人工培育农艺，它的平均品质很高，处

2017-11-02 夏威夷咖啡豆 我要分享

顶尖品质的耶加雪啡精品咖啡红樱桃，风味如何？

耶加雪菲红樱桃计划其实是什么项目？ 关于红樱桃计划 OPERATION CHERRY RED 说到红樱桃计划挺多朋友对这个名称并不陌生。那么具体到红樱桃计划是什么样的项目呢?可能只有少数人能说得出来。 被誉为咖啡的发源地的埃塞俄比亚大地上，那里有着大面积的优良传统

2017-11-02 精品咖啡豆 我要分享

耶加雪菲红樱桃计划其实是什么项目？

耶加雪菲红樱桃计划其实是什么项目？ 关于红樱桃计划 OPERATION CHERRY RED 说到红樱桃计划挺多朋友对这个名称并不陌生。那么具体到红樱桃计划是什么样的项目呢?可能只有少数人能说得出来。 被誉为咖啡的发源地的埃塞俄比亚大地上，那里有着大面积的优良传统

2017-11-02 精品咖啡豆 我要分享

为什么拥有得天独厚的优势，“海南咖啡”却没有发展起来呢？

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 部 分咖啡专家指出，世界上最好的咖啡产自北纬15至北回归线之间。最佳的咖啡产地不是哥伦比亚、土耳其、 印度尼西亚，而是中国的海南北部和云南南部。这里 的咖啡浓而不苦、香而不烈，且带一点果味

2017-11-01 兴隆咖啡 我要分享

巴布亚新几内亚奇迈尔庄园圆豆与天堂鸟庄园圆豆有什么不同？

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴布亚新几内亚位于印尼群岛东方， 地势以高地为主的巴布亚新几内亚并存著大型庄园/农场和小农栽植的模式， 种植多款咖啡品种。巴布亚新几内亚的咖啡风味迥异于其他亚洲区 如印度尼西亚、南亚印度或

2017-11-01 巴布亚新几内亚咖啡豆 我要分享

巴布亚新几内亚天堂鸟庄园 PB圆豆风味口感香气描述介绍

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴布亚新几内亚天堂鸟庄园 PB 圆豆 Papua New Guinea Sigri Estate AA 风味叙述： 香料、坚果巧克力、甘蔗香甜、奶油乳脂滑顺感。 * 巴布亚新几内亚位于印度尼西亚群岛东方， 地势以高地为主的巴布

2017-11-01 巴布亚新几内亚咖啡豆 我要分享

巴布亚新几内亚的咖啡等级分级的项目介绍

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Paraka在巴布亚新几内亚就是指天堂鸟！ 天堂鸟庄园（Paraka estate）是一个深受德国、澳大利亚豆商喜爱的庄园豆，原因是Paraka他颇超值，行销动作不大，属于较害羞较少参展的庄园，而价格也比Sigri

2017-11-01 巴布亚新几内亚咖啡豆 我要分享

有机与荫栽种植——巴布亚新几内亚咖啡小农合作社的大志气

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴布亚新几内亚（Independent State of Papua New Guinea, 简称PNG）是位于太平洋西南部的一个岛屿国家，而咖啡是巴布亚新几内亚高地地区唯一的经济作物。巴国40%、超过200万名的小农与他的家庭靠咖

2017-11-01 巴布亚新几内亚咖啡豆 我要分享

云南咖啡有什么不同的地方？小粒咖啡的特色在哪里？

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云南小粒咖啡是相对于越南的中粒咖啡而说的，这是由于种植品种不同造成的。云南种植的品种是阿拉比卡种，颗粒较越南种植的罗布斯塔种咖啡颗粒小，故称之为小粒。就气候条件而言，云南南部光照时间长

2017-11-01 云南小粒咖啡花果山 我要分享

关于‘云南小粒咖啡的品质如何？’的精华回答

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一点田间地头的知识。 云南小粒咖啡，也就是云南的阿拉比卡咖啡现在在国际市场以及国内都属于一个比较尴尬的位置，举例来说，咖啡厅单品咖啡里排名靠后，且最便宜的咖啡就是云南咖啡，这个是不能回

2017-11-01 云南小粒咖啡花果山 我要分享

云南小粒咖啡产量与质量同步增长，吸引国际买家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 过去10年，云南小粒咖啡的产量一直稳步增长，质量稳定性不断改善，开始得到全球烘焙商的认可。哥伦比亚咖啡豆产量最近因叶锈病下滑，更刺激了中国咖啡豆的出口。 知名跨国咖啡交易商Volcafe在云南设

2017-11-01 云南小粒咖啡花果山 我要分享

云南小粒咖啡并不代表特定品种的咖啡，只是“云南出产的咖啡”

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 寻觅云南小粒咖啡 撰文／黄学正 2013年一趟带著《旅读中国》读者前往云南的直奔丽江餐桌团体行程，看了虎跳雄霸、瞻了玉龙白头、踱了日光城独克宗的青石，还盘了涓涓水方在古城的浪漫。一路上，傍晚

2017-11-01 云南小粒咖啡花果山 我要分享

危地马拉安提瓜的故事 危地马拉花神咖啡豆特点与风味口感

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 薇薇特南果咖啡豆 Huehuetenango 产地：危地马拉 产区：Huehuetenango 生豆处里方式：水洗 烘焙度：中焙度 风味 ： 中度口感，清爽，水果味，微酸。 薇薇特南果是一只适合春天品尝的咖啡单品豆，有

2017-11-01 危地马拉咖啡豆 我要分享

星巴克危地马拉安提瓜咖啡豆介绍：咖啡豆原产地处理法风味特色

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 优雅细致是危地马拉啜饮第一口的印象。再次品尝则是呈现出浓郁的可可及温和的香料风味。让人享有不可置信的层次与平衡感受。 安提瓜地区位于在三座火山之间，是以生产顶级咖啡著称的地方，在此土壤

2017-11-01 危地马拉咖啡豆 我要分享