单品精品咖啡豆_精品咖啡产区咖啡豆品牌_咖啡豆种类与分类
精品咖啡资讯
咖啡品种 咖啡风味与种植 埃塞俄比亚原始咖啡品种风味描述
咖啡品种： 17世纪晚期由著名的巴巴布达从也门带到印度，并从那里带到印度尼西亚从一个单一的植物，这种品种找到了它的方式在阿姆斯特丹植物园正是这种古老的形式（它的遗传群中的许多之一），是18世纪在美洲普及的Typica品种的祖先在那段时间里，法国人试图
洪都拉斯莫卡庄园咖啡豆故事 荔枝兰白兰地酒桶发酵水洗风味特点
洪都拉斯咖啡： 洪都拉斯位于中美洲北部，北临加勒比海，南濒太平洋的丰塞卡湾，东、南同尼加拉瓜和萨尔瓦多交界，西与危地马拉接壤，多为山地和高原。它属热带气候，气温温和，雨量充沛，是咖啡生长的理想之地。 二十年前的洪都拉斯，在处理细节的注意、处
肯尼亚咖啡风味 肯尼亚东部省恩布县咖啡豆特点 肯尼亚咖啡杯测
肯尼亚咖啡： 烘焙地点：加拿大安大略省多伦多市 咖啡产地：肯尼亚东部省恩布县 烤级：中轻 价格：21.00加元/12盎司 香气：9 酸度/结构：9 主体：9 风味：9 余味：8 盲评：香甜可口，芳香浓郁。红醋栗，啤酒花，酸橙，黑巧克力，香柏木和杯子。口感香甜，高
手冲咖啡注意要点冲煮温度冲煮规律介绍 手冲三段注水怎么计算
手冲咖啡： 如果你使用的咖啡粉重量是一人份（15克左右）可以参考如下的建议。 1、 研磨度：跟砂糖颗粒大小一般的粗细是适用范围比较广的研磨度。可以用手指去搓揉砂糖颗粒跟咖啡粉颗粒比较。 2、 冲煮时间：一般冲煮时间在1分40秒到2分钟之间。时间越长咖啡
电子磨豆机研磨咖啡 意式咖啡豆烘焙度 咖啡豆如何研磨
咖啡豆的不统一性： 意式咖啡豆研磨度 同种不同粒，即同一品种咖啡豆大小和密度不一，影响豆子的空间和豆子的耐磨度，导致研磨出来的粉量就不一样。 不同品种，即一般意式咖啡采用的是拼配咖啡豆，拼配的咖啡豆品种不固定，每次研磨时品种比例不一，这种情况
烘焙度较深咖啡风味 重口味喝什么烘焙程度的咖啡 深焙豆研磨度
咖啡烘焙： 烘焙度较深的咖啡，萃出率较高，宜以较粗研磨加以抑制。反之，烘焙度较浅的咖啡，萃出率较低，宜以稍细研磨，但除非你是嗜酸族，如以刻度#2.5伺候浅焙Geisha Panama或肯亚，很容易萃出更多溶质，酸到噘嘴，建议可调粗一点到#3.5，即可抑制酸质的
磨豆机刻度参数参考 咖啡粉磨得细还是粗 手冲咖啡粉越细越好吗
磨豆机刻度参数 参考： 小富士刻度实用参数： #4.5（适合淡口味或降低深焙豆焦苦味） #3.5~#4（浓淡适中，适合浅焙、中焙或中深焙） #3（适合重口味，但深焙豆不宜） 小飞鹰刻度实用参数： #4（适合淡口味或降低深焙豆焦苦味） #3~#3.5（浓淡适中，适合浅焙
磨豆机调整教程 研磨调节流程操作步骤 如何判断咖啡粉末的质量
咖啡豆研磨： 咖啡豆的湿度和储存时间不断在变化，磨豆机刀片磨损程度也随着时间发生了改变，所以咖啡师应当定期调整磨豆机，保证研磨出的咖啡粉末保持完美。 当咖啡豆进入磨豆机时，磨豆机里的刀片会将咖啡豆粉碎成粉末状。刀片与刀片的距离越小，咖啡豆就
肯尼亚咖啡 肯尼亚咖啡产区中南部穆兰加县咖啡豆风味描述
肯尼亚咖啡 详解： 咖啡产地：肯尼亚中南部穆兰加县 烘焙级别：中等 阿格特隆：47/67 价格：新台币550元/225克 审查日期：2019年10月 香气：9 酸度/结构：9 主体：9 风味：9 余味：9 盲目的评价：甜美可口，有着迷人的深木框辛辣。烧焦的檀香木，黑胡椒，太
磨豆机调磨怎么调 商用咖啡豆怎么研磨 粉仓磨豆机优缺点介绍
磨豆机调磨： 做咖啡本身就是会有很多的影响因素，有轻有重，比如咖啡粉、比例和水温等，磨豆机的好坏对于一杯咖啡来说很重要，那么，磨豆机应该如何调整咖啡研磨度？ 经常看见咖啡馆的咖啡师每天都要调试研磨度，有的甚至没几个小时就要调整一次，为什么咖
咖啡杯测 咖啡杯测还分商业吗 咖啡杯测流程杯测赛规评分
咖啡杯测： 每个品测杯子的前方都摆放着水杯，以便清洗汤匙。每一次品尝咖啡的时候，在更换咖啡豆之间，也一定要清洗一下汤匙。 『Specialty coffee精品咖啡』一词于1974年首次由Erna Knutsen于『Tea Coffee Trade Journal咖啡与茶买卖期刊』中使用。用来形
什么是咖啡杯测 咖啡杯测的意义 用于杯测的咖啡烘焙度程度
什么是杯测？ Coffee Cupping被译为『咖啡杯测体验课程』或是『咖啡品杯』等用词。其实是个传统观察烘培/咖啡豆的香气味道之做法，而自19世纪末以来也逐渐成为咖啡业界很专业审慎的一个基本技能。通常Cupping都是在采购咖啡豆，直接于农场/庄园中进行。通常
巴拿马西部Boquete种植区咖啡 Elida Estate艺伎咖啡风味特点
Elida Estate 艺伎咖啡： 烘焙地点：科罗拉多州博尔德 咖啡产地：巴拿马西部Boquete种植区 烤级：中轻 阿格特隆：54/78 价格：100.00美元 审查日期：2019年10月 香气：10 酸度/结构：10 主体：9 风味：10 余味：9 盲目评估：巨大而亲密的层次错综复杂：完整
虹吸壶煮咖啡高级技巧 用虹吸壶怎么泡咖啡 虹吸壶煮咖啡的时间
虹吸壶冲泡咖啡 注意点： 1、咖啡豆或粉不新鲜。 许多朋友买咖啡的时候都是买咖啡粉的，咖啡粉的缺点就是不容易保存，咖啡豆磨成粉之后，与空气接触的面积就会增大N倍，香气消散的速度也会大大加快，如果您使用的是不新鲜的咖啡豆或粉来制作咖啡，确实是没什
如何冲好咖啡 冲咖啡需要搅拌吗 冲泡咖啡最常用的搅拌方法
咖啡怎么冲好喝？ 搅拌的手法 虽然有一种非主流的大力搅拌法，但绝大部分的搅拌都达成了一个共识，即搅拌时应轻柔，不论用什么手法，都不能用力过猛。但切记轻柔不代表慢，并不是如同慢动作般的就算轻柔，轻柔应该是种感觉，是对力度的把握。下面介绍几种常
咖啡手冲壶构造 咖啡为什么要闷蒸 手冲咖啡步骤图解闷蒸
手冲咖啡闷蒸 与注水注意要点： 注水 具穿透力的水柱其形态就如图所示，是上粗上细的状态，也就是壶嘴出来的水的宽度要宽，而尾段结束的形状要呈现尖锐状。 为了要让水有穿透力可以稳定的提供，水柱必须尽量跟壶嘴呈现90度，这样的角度可以让手冲壶倾斜时，
咖啡手冲壶构造 手冲壶有什么用 手冲咖啡手冲壶的作用
了解关于 手冲壶构造 的秘密： 市面上的手冲壶形形色色千奇百怪，在挑选时小伙伴们就要注意了，一把好用，稳定的壶，必须具备以下构造： 1、手冲壶身：下宽上窄的设计，壶嘴起点在壶身底层，让注水过程中不至于因为起点高过水面，而产生水流忽大忽小的情形。
手冲咖啡闷蒸和注水 什么是闷蒸搅拌法 手冲注水技巧有何讲究
闷蒸和注水 是影响萃取的因素之一，当你对萃取理解透彻时，直接可以看粉层状态进行调整水流大小和注水高度，当然也是要记录数据的，说那么多，没有实操怎么行，今天和大家分享:手冲咖啡冲泡闷蒸和注水技巧。 搅拌焖蒸法 适合极浅烘焙，浅烘焙，浅中烘焙的咖
手冲咖啡闷蒸和注水 什么是闷蒸搅拌法 手冲注水技巧有何讲究
闷蒸和注水 是影响萃取的因素之一，当你对萃取理解透彻时，直接可以看粉层状态进行调整水流大小和注水高度，当然也是要记录数据的，说那么多，没有实操怎么行，今天和大家分享:手冲咖啡冲泡闷蒸和注水技巧。 搅拌焖蒸法 适合极浅烘焙，浅烘焙，浅中烘焙的咖
虹吸式咖啡壶特点 虹吸式冲煮咖啡风味 咖啡虹吸式有什么好处
虹吸式煮法的咖啡 ，是不少咖啡迷的最爱。有人说因为它能萃取出咖啡中最完美的部分，尤其是如果咖啡豆的特性中带有那种爽口而明亮的酸，而酸中又带有一种醇香，虹吸式煮法更可以把这种咖啡的特色发挥得淋漓尽致。 虹吸式咖啡全示范 -- 萃取2人份咖啡 步骤一
