精品咖啡网 · 你的咖啡世界指南 投稿登录 · 关于我们

咖啡技术_咖啡拉花技术

精品咖啡资讯
什么是现磨手冲咖啡?手冲步骤和器具准备有哪些?如何手冲印尼【

什么是现磨手冲咖啡?手冲步骤和器具准备有哪些?如何手冲印尼【

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)手冲咖啡顾名思义,就是将热水倒在咖啡粉上,经由滤纸和滤杯萃取出咖啡,整个冲煮过程约3至4分钟。由于热水的流速、方向、温度皆

2026-05-25 咖啡技术

意式咖啡粉可以做冷萃吗?冷萃咖啡机浸泡咖啡的水粉比例时间方法

意式咖啡粉可以做冷萃吗?冷萃咖啡机浸泡咖啡的水粉比例时间方法

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)冷萃、冰酿、冰滴、日本式冰咖啡,你都搞懂了嗎?冲泡咖啡,通常用较高的水温,令烟熏及焙烤味更突出,不过亦易出现苦涩味,而冷萃

2026-05-19 咖啡技术

摩卡壶冲煮咖啡的使用基础 摩卡壶用什么烘焙度咖啡豆好喝

摩卡壶冲煮咖啡的使用基础 摩卡壶用什么烘焙度咖啡豆好喝

在意大利,90%以上的家庭都拥有一支以上的摩卡壶,如此高的普及率,可能连我们中国的茶壶都无法企及。传统的摩卡壶一般采用铝质,除了具有价格低廉、结实耐用、操作简单的优点之外,虽然它无法萃取出真正意义上的

2026-05-10 咖啡技术

现磨咖啡哪个牌子好 星巴克咖啡是现磨的吗?多少钱一杯?

现磨咖啡哪个牌子好 星巴克咖啡是现磨的吗?多少钱一杯?

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)星巴克咖啡总部一直以来都秉承着天然、健康、营养、味美的理念制作饮品,星巴克的现磨咖啡以新鲜丰富的食材制作,为更多的消费者带

2026-05-07 咖啡技术

为什么这么多人喜欢喝冰美式咖啡?热美式与冰美式功效一样吗?

为什么这么多人喜欢喝冰美式咖啡?热美式与冰美式功效一样吗?

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)冷萃、冰酿、冰滴、日本式冰咖啡,你都搞懂了嗎?什么是日式冰咖啡?日式冰咖啡的制作方法很简单,先在咖啡杯里放入冰块,再用普通

2026-04-25 咖啡技术

通道效应是什么?为什么会出现通道效应?意式浓缩咖啡萃取喷溅怎么办

通道效应是什么?为什么会出现通道效应?意式浓缩咖啡萃取喷溅怎么办

时候做浓缩的时候,明明参数什么的都是对的,但就是做出来很奇怪的一杯咖啡,又有尖酸喝起来又淡的,敲下来一看粉饼还有个洞,这就很神奇了好吗!粉饼里面怎么会出现一个洞嘞?这个洞又跟浓缩的味道有什么关系吗?通

2026-04-24 咖啡技术

法压壶和摩卡壶煮咖啡哪个好?摩卡壶用什么咖啡豆?为什么摩卡壶会糊底?

法压壶和摩卡壶煮咖啡哪个好?摩卡壶用什么咖啡豆?为什么摩卡壶会糊底?

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)摩卡壶浓缩咖啡的另一个选择意式咖啡机造价昂贵,并不适合一般家庭使用,那就交给摩卡壶吧!摩卡壶内有三个空间,最底部的空间装水

2026-04-13 咖啡技术

摩卡壶咖啡的器具 摩卡壶放冷水还是热水 摩卡壶使用相关问题

摩卡壶咖啡的器具 摩卡壶放冷水还是热水 摩卡壶使用相关问题

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)摩卡壶又称为炉顶意大利咖啡壶,它用基本的物理原理,就能调泡出完美的咖啡。摩卡壶里分有三个隔间,一个装水,一个装咖啡粉,一个则装煮好的咖啡。

2026-04-13 咖啡技术

摩卡壶煮咖啡的使用方法及技巧原理 比乐蒂摩卡壶的特点介绍

摩卡壶煮咖啡的使用方法及技巧原理 比乐蒂摩卡壶的特点介绍

在第一次使用时,拧开上层壶口,取下装咖啡的滤斗,检查上层壶底下的过滤装置和橡皮圈是否已装上。1、热水清洗一遍然后重新按原样装好,在底层里装上水,注意千万不要超过安全阀的高度;2、在滤斗里装上咖啡,(量

2026-04-12 咖啡技术

意式浓缩咖啡的最佳萃取压力要多少?论压力对萃取意式浓缩的作用

意式浓缩咖啡的最佳萃取压力要多少?论压力对萃取意式浓缩的作用

压力在整个意式浓缩的制作环节中起到什么样的作用呢?而且,为什么通常都会推荐使用9bar的气压去制作咖啡呢?首先,我们先来聊一下压力我们所讨论到的压力就是指大气压(barometric),它是由于地心引

2026-04-07 咖啡技术

意式咖啡的制作方式标准流程 espresso浓缩咖啡口感特点怎么喝

意式咖啡的制作方式标准流程 espresso浓缩咖啡口感特点怎么喝

最近和很多喜欢咖啡的朋友交流沟通过,发现很多朋友对于制作意式咖啡都有着这样那样的问题,即便是很多朋友购买了相对专业的机器和设备,但是依旧制作不出一杯相对满意的意式咖啡。

2026-04-07 咖啡技术

SOE单品浓缩有什么特别之处 家用咖啡机可以做SOE美式拿铁吗

SOE单品浓缩有什么特别之处 家用咖啡机可以做SOE美式拿铁吗

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)单品浓缩咖啡(SingleOriginEspresso)简单来说就是使用单一个产区/庄园的咖啡豆所冲煮的浓缩咖啡,这样的咖啡具有产区的特色

2026-04-01 咖啡技术

意大利人使用摩卡壶的方法特点详解 为什么摩卡壶煮咖啡打不开卡死

意大利人使用摩卡壶的方法特点详解 为什么摩卡壶煮咖啡打不开卡死

摩卡壶的来源摩卡壶又称直火式义式咖啡壶或称义式摩卡壶,是一种义大利传统的咖啡器具。义式摩卡壶(MokaExpress)从名称上来,以為他与摩卡咖啡(Mocha)有关,起源於1933年由义大利的Alfo

2026-03-31 咖啡技术

使用比乐蒂摩卡壶的正确方法注意事项 煮完咖啡摩卡壶拧不开怎么办?

使用比乐蒂摩卡壶的正确方法注意事项 煮完咖啡摩卡壶拧不开怎么办?

摩卡壶一直是小编比较喜欢的咖啡壶之一,虽然摩卡壶操作有一些麻烦,但却能够萃取出近似Espresso口感的咖啡,所以小编一直比较青睐摩卡壶,听到那啪啪的声音就意味着马上能够享受一杯美味的咖啡,今天小编来

2026-03-31 咖啡技术

摩卡壶咖啡制作疑问讲解 为什么摩卡壶咖啡没味道、很淡、没油脂?

摩卡壶咖啡制作疑问讲解 为什么摩卡壶咖啡没味道、很淡、没油脂?

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)Espresso对意大利人来说是很重要的,在意大利家庭里,煮杯香浓的Espresso就靠小小的摩卡壶(Moka),这可是家

2026-03-31 咖啡技术

摩卡壶煮咖啡什么时候关火 摩卡壶咖啡出液快?摩卡壶咖啡要压粉吗?

摩卡壶煮咖啡什么时候关火 摩卡壶咖啡出液快?摩卡壶咖啡要压粉吗?

从某个角度来讲,摩卡壶制作的咖啡是今天意式咖啡的前身,因为摩卡壶虽然不是机器,但是也是借助压力萃取咖啡的。下壶中的水在密闭空间中,蒸发形成压力,将热水挤入上壶,萃取出咖啡,所以咖啡味道比较浓郁,但是由

2026-03-31 咖啡技术

摩卡壶煮咖啡的过程步骤讲解 怎么判断摩卡壶煮好了与研磨粗细度

摩卡壶煮咖啡的过程步骤讲解 怎么判断摩卡壶煮好了与研磨粗细度

摩卡壶图示:最前面三把摩卡壶,左、中为传统的摩卡壶,右为聚压式摩卡壶。可比较掀开盖子内,聚压式摩卡壶有一个圆形的聚压阀。后面四把为各式传统摩卡壶。零件简述:图一为Brikka聚压式、图二为传统摩卡壶1

2026-03-31 咖啡技术

摩卡壶冲煮咖啡的步骤原理 摩卡壶单阀和双阀的咖啡油脂区别

摩卡壶冲煮咖啡的步骤原理 摩卡壶单阀和双阀的咖啡油脂区别

摩卡壶有越来越普遍的趋势。大家对这种外形新奇好看的咖啡壶都感觉不错,还有人根本不了解它的用法,只因为它的外形独特就买回去作为客厅或酒柜里纯粹的装饰品。

2026-03-29 咖啡技术

摩卡壶能做拿铁咖啡吗?摩卡壶加奶怎么调配?摩卡壶牛奶咖啡好喝吗?

摩卡壶能做拿铁咖啡吗?摩卡壶加奶怎么调配?摩卡壶牛奶咖啡好喝吗?

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)摩卡壶是1933年LuigidiPonti发明的,灵感是从早期洗衣机的概念而衍生出来的。以前的洗衣机有个热源可以加热桶内的

2026-03-29 咖啡技术

摩卡壶咖啡粉粗细及正确使用方法 摩卡壶用什么咖啡豆合适

摩卡壶咖啡粉粗细及正确使用方法 摩卡壶用什么咖啡豆合适

在意式咖啡风靡全球的今天,我们对于意大利式咖啡机已经不感陌生,甚至连路人都能说出几样意大利式花式咖啡的名字。但今天我们对于摩卡壶,却有了更多的非议和歧视,我们总是在质疑摩卡制作的咖啡是不是Espres

2026-03-29 咖啡技术