咖啡技术_咖啡拉花技术
精品咖啡资讯
咖啡不为人知的十三大秘密
1、可以让你不再头疼 伊利诺斯州的一个临床试验发现，可以减缓人体血管血流速度的啡因，也可以减少头疼的密集度和频率。其中一组是只允许喝咖啡的，而58% 的人报道说完全轻松。而另一组同时喝咖啡和布洛芬，70%这个头疼的症状消失了。 不过喝咖啡治偏头痛，
对奶泡质量的要求
这个课题每次和朋友们交流，都只得到一些很笼统的结果。
分享影响咖啡的主要因素
影响咖啡的因素主要有八个：1、研磨度，2、压粉力度，3、萃取压力，4、粉量， 5、温度，6、水质，7、人，8、机器设备
咖啡拉花的“准备”
对于众咖友来说，特别是一些咖啡新入门的朋友，想学习咖啡的一个很重要的原因并非去冲着咖啡好喝而来，最大的兴趣应该是在咖啡上的那些漂亮的图案了。
三叶卡布奇诺
三叶卡布奇诺
心形卡布基诺咖啡
心形卡布基诺
【图解】花轮卡布奇诺咖啡
花轮卡布奇诺咖啡
【教程】半心半叶拿铁拉花咖啡
半心半叶拿铁拉花咖啡
咖啡豆的烘焙
咖啡豆因烘焙度的不同，可以制造出香味上的微妙变化。
意式浓缩
意式浓缩=咖啡因含量高这个错误的印象。
制作冰滴咖啡
步骤：1、中细磨粉; 2、4摄氏度冷水混合搅拌; 3、咖啡粉混合物置于冰箱冷冻室冷冻(-16摄氏度)24h; 4、室温下，冰冻混合物用KF-300冰滴，8h可结束。 咖啡豆：1、中等烘焙蓝山1号; 2、某品牌蓝山拼配，full city 烘焙; 3、H1烘焙的意式拼配 品尝： 各自保留原
品尝咖啡必须要知道的述语
Acidity 【酸度】是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。此处所指的酸辛与苦味或发酸(sour)不同，也无关酸碱值，而是促使咖啡发挥提振心神、与涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质。 Aroma 【气味】 Aroma是指调理完成后，咖啡所散发出来的气息
关于咖啡品鉴的一些知识
经过适当的烘焙及标准的萃取后，咖啡外观看起来都是一样 – 飘散的蒸气及深咖啡色的液体。
用法压壶制作的咖啡最美味--舒尔茨如是说
咖啡的制作器具种类较多，他们能够存在自有其存在的道理。究竟何种咖啡器具制作的咖啡最美味？这恐怕是个是个见仁见智的问题。萝卜白菜，各有所爱。
白开水瞬间变“奶”咖
白开水瞬间变“奶”咖---咖啡搅拌棒，搅拌出咖啡
咖啡调制
咖啡器并不是调制美味咖啡的唯一因素，“制作咖啡的四项基本原则”——适当的咖啡粉的比例、咖啡的研磨程度、水的品质和咖啡粉的新鲜程度比咖啡调制器更重要。
意式咖啡机打奶泡技巧分享
喜爱咖啡的咖友们，总以能做出自已喜爱的花式咖啡为荣耀，我也是一样，喜欢单品咖啡，也喜欢有各种图案的花式咖啡。
爱尔兰咖啡制作
爱尔兰咖啡（Irish Coffee）是一种既像酒又像咖啡的咖啡，原料是爱尔兰威士忌加咖啡豆，特殊的咖啡杯，特殊的煮法，认真而执着，古老而简朴。
