作者：中国咖啡网 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡技术 > 2024-11-22 21:50:35
步骤：1、中细磨粉;
2、4摄氏度冷水混合搅拌;
3、咖啡粉混合物置于冰箱冷冻室冷冻(-16摄氏度)24h;
4、室温下，冰冻混合物用KF-300冰滴，8h可结束。
咖啡豆：1、中等烘焙蓝山1号;
2、某品牌蓝山拼配，full city 烘焙;
3、H1烘焙的意式拼配
品尝： 各自保留原有风味，偏淡;full city 风味最丰富，较手冲更好。
设想：夏天到了，可以在冷藏柜预先保存咖啡粉及冰水混合液体，需要时随时取出法压。
2014-06-23 15:47:20 责任编辑：中国咖啡网
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