作者:中国咖啡网 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡技术 > 2024-11-22 00:15:51
【中文名称】: 半心半叶拿铁拉花咖啡
【英文名称】: Heart & Leaf Latte Art
【制作材料】: 浓缩咖啡1盎司、鲜奶适量、砂糖包1包
【制作步骤】: 1、将鲜奶打成奶泡,先盛出多余的奶泡,再将鲜奶和奶泡搅拌均匀,使其融合,然后距离咖啡杯约10厘米的高度,保持一定的流速将奶泡注入咖啡杯中至5~6成满。
2、将发泡钢杯倾斜,靠在咖啡杯边缘左右摇晃倒入奶泡。
3、此时会出现1个由许多线条构成的心形图案,然后将钢杯靠在心形的一边,左右摇晃倒入奶泡,做出叶形的线条图案,最后在中间做收尾动作,半心半叶就完成了。
【载具选择】: 咖啡杯
【配方来源】: 咖啡师宝典
【使用装饰】: 半心半叶图案
【调制方法】: 兑和法
2014-06-23 16:17:47 责任编辑:中国咖啡网
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