作者:中国咖啡网 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡技术 > 2025-01-11 18:53:24
【中文名称】:心形卡布基诺
【英文名称】:Love Cappuccino
【材 料】:意式浓缩咖啡约30毫升、牛奶泡约330毫升
【制 法】:直接倒入法
【作 者】:林东源
【联系方式】:台湾 GABEE
【详细说明】 从左至右
图1:当融合至7分满杯时,将牛奶泡向后拉至靠杯缘处,杯子放倾斜。
图2:钢杯放低然后在原处开始左右晃动,使图形图案线条产生。
图3:图案线条开始呈水波纹方式向外推动成图形图案。
图4:杯子慢慢放正,当融合至9分满杯后,钢杯停在原处使图形图案收出缺口。
图5:钢杯向前移动使图形图案的线条受到拉动。
图6:迅速收掉牛奶泡勾画出心型的尾巴,使心形图案成型
2014-06-23 16:19:28 责任编辑:中国咖啡网
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