咖啡豆_咖啡豆的种类
精品咖啡资讯
巴西咖啡
巴西咖啡泛指产于巴西的咖啡。巴西咖啡种类繁多，绝大多数巴西咖啡未经清洗而且是晒干的，它们根据产地州名和运输港进行分类。巴西有21个州，17个州出产咖啡，但其中有4个州的产量最大，加起来占全国总产量的98%。巴西咖啡的口感中带有较低的酸味，配合咖啡
阿拉比卡种
如果说阿拉比卡种的咖啡豆是天使之翼很受上帝的亲睐，那么罗布斯塔便是魔鬼的鼻屎，之所以这么说是因为市场中顾客对阿拉比卡种咖啡的喜爱。
乌干达咖啡特点
乌干达咖啡豆具有口感清香的独特韵味，非常适合制作意式和其他口味的咖啡，更重要的是乌干达咖啡豆均按照国际市场的标准进行严格筛选，以确保其高品质无污染的特性。
重庆自家烘焙咖啡-知识
烘豆师应该对咖啡师解说的典型意式咖啡风味描述：
瑰夏.巴拿马
瑰夏(Geisha)是一种非常稀有的咖啡品种，它在过去5年多的时间里不断的在全球的咖啡鉴赏家中造成轰动，被认为是最明亮的、最丰富的以及极具有强烈香味属性的咖啡品种。
咖啡豆八大品种的介绍
1、蓝山咖啡(BLUE MOUNTAIN)中焙 是生产于牙买加蓝山海拔2500尺以上的咖啡豆，是一种微酸、柔顺、带甘、风味细腻的咖啡;纯蓝山咖啡口感、香味较淡，但喝起来却非常香醇精致;被评为具有贵族的品味，乃咖啡中之极品。 2、摩卡咖啡(MOCHA) 中焙 目前以也门所生
专业咖啡豆拼配知识
拼配用的原豆要求采用各具特性的咖啡豆，而避免使用风味相似的咖啡豆。
顶级蓝山咖啡
蓝山咖啡能成为世上公认的极品，源于其独特的生长环境和牙买加政府的严格管理。
咖啡生产国介绍
巴西山多士咖啡：产于南美洲巴西，产量占全球的35%居世界第一，属阿拉伯架品种，以山多士输出港闻名，品质优良，味道温和，酸苦适中，香味柔和，是调配咖啡不可缺少的。 牙买加蓝山咖啡：产于加勒比海的牙买加的蓝山上，但需来自5000米的高山上才能称为蓝山
咖啡分类系统
咖啡特种分类系统： 1. 真咖啡亚属： 2. 马达加斯加咖啡亚属： 3. 帕拉咖啡亚属： 4. 阿葛咖啡亚属： 真咖啡亚属： A， 红果咖啡组： B， 厚皮咖啡组： C， 莫桑比克咖啡组： D， 黑果咖啡组 E， 侏儒咖啡组： 红果咖啡组： a) 阿拉比卡种： 铁比卡品种：(Tp
咖啡种植技术
一、咖啡壮苗的培育 1、苗圃地的选择选择靠近水源、交通方便，土壤疏松肥沃、土层深层、排水良好的壤土或沙壤土，PH值66.5的水田或早地作苗圃地，并靠近咖啡园。将地深翻20cm30cm米做火烧土，烧好后锄细并清除石块、枝根等杂物后过筛，或用山间腐殖土，加施8
中国麝香猫咖啡
在印尼品尝麝香猫咖啡，是奢侈。因为，印尼人可以通过麝香猫咖啡卖一个好价钱。
咖啡知识篇：非洲咖啡产国
1.肯尼亚 肯尼亚种植的是高品质的阿拉伯克咖啡豆，咖啡豆几乎吸收了整个咖啡樱桃的精华，有着微酸，浓稠的香味，是很受欧洲人的喜爱，尤其在英国，肯亚咖啡更超越了哥斯大黎加的咖啡，成为最受欢迎的咖啡之一。带有醇酒和鲜花的芳香，质感饱满，小而圆润，因
咖啡树、咖啡花、咖啡果知识篇
点击查看原图 咖啡树是一种常绿乔木，开白色的小花，结绿色的果实，一直到成熟时才转为红色。正常的一株咖啡树通常可以长到5到10公尺高，不过为了采收方便，豆农们常将其修剪至2公尺以下。开花后结出一颗颗深绿色椭圆的果实，成熟的果实由深绿转成鲜红色，
危地马拉的安提瓜咖啡
一杯危地马拉的安提瓜咖啡，似乎让我们看到了突然消失的神秘的玛雅人在远古的土地上繁衍，历史拂去了他们的存在，历史成就了他们的永远。
耶加雪菲
【耶加雪菲】很受小资客欢迎的一款,柔和的果酸,抑扬顿挫的回甘,对我而言它是一段记忆,带有一种味觉上的空间感。仿若是我梦里一位白衣少女的日记本,上面写满了浓浓的爱恋,窗外有漱漱而落的秋叶,有一只金色的大蝴蝶四处旋转,仿佛置身在另一个异次元的空间里乐
埃塞俄比亚
埃塞俄比亚咖啡产区由于东非大裂谷，被分割成两半，致使两边的咖啡形态有别。
高品质咖啡豆--苏门答腊阿榭之金
【苏门答腊阿榭之金】是一款属于拉米尼塔体系下生产出来的高品质咖啡豆。有着圆润柔和的甜桃、杏子香气以及草本植物气息、焦糖甜香，口感有一股极其柔和甜顺的果酸，醇厚似果露般的醇度，极致甘甜的味蕾体验与极佳的回甘。仿若一位昔日的旧情人用一些细碎的
世界上最著名的八大咖啡——牙买加蓝山NO.1
世界上最著名的八大咖啡——牙买加蓝山NO.1 NO.1牙买加蓝山咖啡-醇味芬芳 听说过牙买加蓝山（Jamaica Blue Mountain）咖啡的人几乎都知道它是世界上最贵的咖啡。但并不是每个人都知道这是为什么。如同劳斯莱斯（Rolls-Royce）汽车和斯特拉迪瓦里制造的
世界上最著名的八大咖啡——哥伦比亚
哥伦比亚咖啡有着一种清苦的体会，清与涩如同生活，而苦味却是人生之中的必需，停在舌根的末香则是一番对前尘彻底的回想。苦是痛苦，清让人沉静，末香便成了一种精神的胜利。
