咖啡知识_咖啡的好处_咖啡知识大全_咖啡知识培训资料

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 南美洲厄瓜多尔西边外海约1000Km处,位于太平洋赤道正下方的群岛,就是厄瓜多尔尔尔的Galapagos群岛.这里所生产的咖啡稀有,较少在一般消费者间流通.此群岛是被联合国教育科学暨文化

2018-12-12 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚精品咖啡多半出自南部产区，其中 薇拉（Huila） 的好山好山是最知名的精品区，近年曾多次拿下美国精品咖啡协会杯测赛冠军。 薇拉 所产的精品咖啡品种以卡杜拉和铁比卡为主

2018-12-12 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马属于中美洲国家，西邻哥斯达黎加，东与哥伦比亚接壤。对单品咖啡有所了解的人应该都知道，巴拿马咖啡以翡翠庄园的艺妓Geisha（瑰夏的大名）而闻名于咖啡界。可以说是一个对

2018-12-12 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西咖啡 卡莫米纳斯 庄园 干香散发著柑橘与柚子的清香，还有细腻的榛果交织著焦糖香，最后隐约有著啤酒花的香气。入口后像饮用一杯香甜柳橙汁，高温时有奶油与柚子的香气缭绕，待

2018-12-12 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街咖啡 哥斯达黎加咖啡 | 哥斯达黎加 天使庄园 全球仅85公斤| 瑰夏2018巴拿马翡翠庄园 红标 日晒 | 蓝标 水洗 | 绿标 日晒 做咖啡大概最烦恼的就是如何更好地萃取了。无论是意式

2018-12-12 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 其实在每一个种植咖啡的国家，是有很多咖啡产区和咖啡品种的，并且在产区内又遍布着有名的咖啡栽培区和咖啡庄园，所以各个地区的名字以及庄园就变成了咖啡品牌名并流通起来。那么

2018-12-12 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 阿拉比卡咖啡是什么？相信很多人都会以为是品牌的名称，像是＊朗咖啡或是曼＊宁咖啡＊巢咖啡一样,现在请大家一起来扫盲，以免下次被人取笑。 何谓「阿拉比卡咖啡」？ 事实上，「阿

2018-12-12 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 不同于普通的阿拉比卡咖啡豆，星巴克的阿拉比卡咖啡豆产自优质的种植地。对于咖啡豆品质的严格把控，星巴克始终不遗余力地恪守高标准。 我们该如何做到？这是个好问题。 1. 先往海

2018-12-12 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 中国的云南咖啡 咖啡是热带的产物，说来你也许不相信，世界最佳的咖啡产地，竟在中国的云南

2018-12-12 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡风味依处理法、烘焙深度而有所不同，又要如何与点心搭配才最对味？ 咖啡豆处理法对风味的影响 传统上，生豆摘采下来处理，依照当地气候状况可分为日晒法（Nature）与水洗法（W

2018-12-11 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 几年前开始，欧美兴起一种新颖时尚的咖啡做法-冷萃咖啡 Cold Brew Coffee。简单暴力易上手，颜值高，还可以短期储存，口感风味也非常有特色，瞬间红遍全球。可是，很多人都以为冷

2018-12-11 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 首先，大家了解一下什么是冰萃咖啡，和冰滴咖啡有什么不同？你可能会很疑惑：它俩不同？，是的，但是也很好区分。 冷萃咖啡，英文名为ColdBrewCoffee，是经研磨的咖啡豆用冷水浸泡

2018-12-11 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冷萃咖啡是夏天标配，如果你也是冷萃真爱粉，那么不妨跟我们一起尝试冷萃的不同姿势。 冷萃/冷酿咖啡（COLD BREW） 冷萃咖啡概念类似於冷泡茶，萃取过程先将咖啡豆研磨、注入冷水

2018-12-11 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 也门咖啡摩卡玛塔利 只要讲到也门咖啡立刻令人联想到风味厚实且狂野的日晒豆 也门咖啡历史相当久远，大约于6世纪由埃塞俄比亚哈拉地区引进阿拉比卡豆 自古以来也门的咖啡农 一直遵

2018-12-11 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 也门咖啡Yemen 爱咖啡的人一定知道咖啡最早是在非洲的埃塞俄比亚被发现的，但是真正让咖啡发扬光大的却是在也门。大约17世纪初，也门的摩卡港是相当兴盛的贸易港口，当时就是透过

2018-12-11 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡起源于地处东非高原的埃塞俄比亚，在近2000年的时间里这里一直出产高级的卡拉比卡种手工干燥咖啡豆，咖啡豆以古都哈拉为名。在距今1500余年前，咖啡树被引种到红海对岸的也门

2018-12-11 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 粉层状况在手冲中是不容忽视的，这是必须要强调的！粉层扮演着一个微妙的角色，其中一个功能就是负责提供阻力，让热水得以停留在滤杯里足够长时间，以保证溶出足够的风味成分，中

2018-12-11 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 也门咖啡用V60、KALITA三孔滤杯以及蛋糕杯都可以。 V60 参数：水温90度 / 研磨度BG 5R（中国标准20号筛网通过率64%） / 粉水比1:15 / 时间201 手法：用27克水闷蒸30秒，缓慢注水至

2018-12-11 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 曾有咖啡专家这么说：也门摩卡味道太多样化了，何止不同产地、不同树种、不同批次有差，每一麻袋、甚至每一杯的风味都不一样。因为他的复杂多变化，对咖啡烘焙者来说，如何烘焙出

2018-12-11 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 夏威夷是唯一一个位于发达国家的咖啡产区，这里的海拔虽然不高，但是由于特殊的海岛型气候，使得这里所出产的咖啡品质并不低。 咖啡最早是在Kamehameha国王时期，首任西班牙顾问，

2018-12-10 咖啡知识