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精品咖啡资讯
Blue bottle coffee 与下一波讲究细节的咖啡浪潮

Blue bottle coffee 与下一波讲究细节的咖啡浪潮

文章概述:詹姆斯弗里曼是一个特立独行的人,他创立的蓝樽咖啡也是。虽然它只占全美咖啡市场的1%,但弗里曼似乎从来不急于进攻和扩张。面对潜力无限的第三次浪潮咖啡,这位痴迷于加缪的工匠有自己的一套打法。弗里曼将如何征服这块手工食品运动利润最丰厚的

2016-06-17 咖啡资讯

星巴克CDO:数字业务战略与卖出咖啡一样重要

星巴克CDO:数字业务战略与卖出咖啡一样重要

当明确了数字化战略的愿景,把数字营销、星巴克卡片业务、客户忠诚计划、电子商务结合时,彼此之间产生了新的火花。 星巴克是率先设立首席数字官的品牌之一,对这家公司来说,数字业务战略与卖出咖啡一样重要。 到2015年,咨询公司Gartner预测将会有25%的企

2016-06-17 咖啡资讯

星巴克手机订购服务现在覆盖美国所有地区

星巴克手机订购服务现在覆盖美国所有地区

星巴克APP给出饮料制作完成的大约时间,这样用户可以到时直接拿到饮料,而无需排队。星巴克表示,这款APP之前已经在波特兰和美国各地其他城市测试,今天的全境覆盖,也为纽约、旧金山等星巴克巨大市场当中的客户带来便利。 星巴克APP会根据用户距离,自动安

2016-06-17 咖啡资讯

古林坊是普洱走进世界精品咖啡界的一道门

古林坊是普洱走进世界精品咖啡界的一道门

古林坊,听起来很有汉语古韵风格的名字,其实来源于英文GREEN HOUSE,在普洱,这家店虽说不上声名远播但也吸引了许多目光,经常会有一群金发碧眼的外国人出入其中,更有趣的是,它不只是一家咖啡店,它还有一个非常特别的名头咖啡实验室。 据古林坊负责人马

2016-06-16 咖啡资讯

在三四线城市咖啡馆场景有机会改造零售业么?

在三四线城市咖啡馆场景有机会改造零售业么?

作为人们生活中除去居住和工作之外的 第三空间 ,咖啡馆承载的价值早就已经超过了人们最初的想象,在这样的背景下,各种专注于细分市场的特色咖啡馆也开始兴起。车库咖啡、3W和并购专注服务互联网创业,不管是阿玛尼还是古奇,都拥有自己的品牌咖啡厅。试想

2016-06-16 咖啡资讯

《相约彼端咖啡美好时光》星巴克推出摄影集

《相约彼端咖啡美好时光》星巴克推出摄影集

统一星巴克自10月24日起,推出《相约彼端咖啡美好时光-张雪泡在星巴克旅影札记2015》一书,以新锐摄影家张雪泡的视角,透过风格强烈的影像叙事风格,将统一星巴克及上海星巴克经营至今1000家门市之中,精选出20家不可错过的门市,分为白天及夜晚两册,将门市

2016-06-16 咖啡资讯

老人年喝咖啡对身体有益吗?

老人年喝咖啡对身体有益吗?

1、老年人所饮咖啡,不宜过浓。浓咖啡能使人心跳加快,引起早搏、心律不齐及过度兴奋、失眠等,从而影响休息和恢复体力。晚上更不宜喝咖啡。 2、患有动脉硬化、高血压、心脏病的老年人,最好不要喝咖啡。美国科学家研究表明,心脏病患者平均每天饮用1~5杯咖

2016-06-16 咖啡资讯

沙发咖啡馆关于董孟浩的老店梦

沙发咖啡馆关于董孟浩的老店梦

国际在线报道(记者 李璐):董孟浩是个生活在北京的台湾人。他有许多头衔,咖啡馆老板、美食达人、作家他用蛋蛋in北京这一网名写出的美食探店与点评文字数以几十万计,追随者无数;一本《台湾自由行》美食旅行书的出版更让他收获了作家的名号。但比起所有

2016-06-16 咖啡资讯

中国首个咖啡检测重点实验室开工建设

中国首个咖啡检测重点实验室开工建设

从云南普洱出入境检验检疫局获悉,国家级咖啡检测重点实验室在普洱市开工建设,标志着中国唯一的国家级咖啡产品专业实验室在云南省诞生。 普洱市咖啡栽培始于19世纪末,1988年开始产业化发展,2015年全市咖啡种植面积75.7万亩,投产40.23万亩,产量3.99万吨

2016-06-15 咖啡资讯

韩国得奖的咖啡馆Coffee Seed

韩国得奖的咖啡馆Coffee Seed

老板Youngmin Lee曾在2009年的国际咖啡拉花比赛中获奖。2015年的爱乐压冠军也属于Coffee Seed。咖啡馆一楼是咖啡馆,二楼提供专业咖啡咨询和国际性CBSC培训。 因为交流困难,虽然看到了爱乐压的冠军奖牌,但是菜单上只提供手冲和虹吸两种冲泡方式,所以我和

2016-06-15 咖啡资讯

肯德基开售现磨咖啡,主打性价比

肯德基开售现磨咖啡,主打性价比

6种咖啡产品,价格最便宜的美式咖啡10元/杯,而最贵的摩卡售19元价格远低于星巴克30元左右水平。与麦当劳相比,肯德基的咖啡价格也确有优势,麦当劳麦咖啡最便宜的小杯卡布奇诺12元,大部分中杯13至19元,大杯20多元。 博友评论: @Hermann中国零售微博:我

2016-06-15 咖啡资讯

肯德基开售现磨咖啡,主打性价比

肯德基开售现磨咖啡,主打性价比

6种咖啡产品,价格最便宜的美式咖啡10元/杯,而最贵的摩卡售19元价格远低于星巴克30元左右水平。与麦当劳相比,肯德基的咖啡价格也确有优势,麦当劳麦咖啡最便宜的小杯卡布奇诺12元,大部分中杯13至19元,大杯20多元。 博友评论: @Hermann中国零售微博:我

2016-06-15 咖啡资讯

康师傅要与星巴克合作出即饮咖啡?!

康师傅要与星巴克合作出即饮咖啡?!

在一份通报中,双方今日宣布正式签署合作协议,在中国大陆生产星巴克即饮饮品,并拓展本地市场分销渠道。通报形容,该项合作协议将依托双方优势,将全部星巴克即饮饮料产品线带入中国市场,并强化本地化的创新能力,以满足中国顾客的需要。 中国很需要即饮咖

2016-06-15 咖啡资讯

星巴克股东年会谈中国:开店、现场烘焙、康师傅和茶品牌转换

星巴克股东年会谈中国:开店、现场烘焙、康师傅和茶品牌转换

一年一度的星巴克股东大会隆重召开!来自美国乃至全球的股东代表们有的欢天喜地,有的饱含热泪,有的顶礼膜拜,为的就是听一听以董事长兼CEO霍华德舒尔茨为核心的星巴克高层如何把棕色的咖啡变成绿色的美元。 以上这段风言风语大家可以忽略,不过人家这场股

2016-06-15 咖啡资讯

判断咖啡烘焙机排烟管道堵塞及排查清理方法 杨家烘焙机 咖啡烘焙

判断咖啡烘焙机排烟管道堵塞及排查清理方法 杨家烘焙机 咖啡烘焙

我们该如何察觉烘焙机管阻塞情形的发生?当你发现有以下一项、或者多项症状出现的时候,就是阻塞可能已经发生了! 1.升温速度偏离正常,烘焙中段开始升温比往常快,越尾段偏离幅度越大。 2.有甜味可是味道像蒙一层雾。 3.缺乏干净的明亮度(brightness),倾

2016-06-14 咖啡资讯

康师傅抱团星巴克进军的即饮咖啡市场

康师傅抱团星巴克进军的即饮咖啡市场

路透社今天的报道表示,跨国公司在中国大陆往往会寻找一个本地的合作伙伴,因为这是瞄准中国这个巨大市场的消费者的最容易的方法。报道又引述分析师的话说,双方的合作将让星巴克即饮咖啡的成本降低,并让星巴克的产品可以在一些中国小城市出现,而这将为它

2016-06-14 咖啡资讯

VOA对中国咖啡的报道

VOA对中国咖啡的报道

翻译前的话: 又想起了昨天「初咖啡」老板之一Chris的那席话:之所以中国咖啡从业者平均地位低、薪水低、素质低,那是因为本国的错误观念所造成的。咖啡馆不盈利咖啡师薪水怎能高?哪像在澳洲的咖啡馆一天销量几千杯啊!那里的咖啡师当然很赚 他的话一直到现

2016-06-14 咖啡资讯

是什么影响了咖啡的最终品质

是什么影响了咖啡的最终品质

咖啡总是被拿来与红酒相比。这能够帮助我们去探索咖啡所蕴含的无限可能。在你挑选红酒时,你总是会被问道:红葡萄酒还是白葡萄酒?通过简单的提问,人们便可分辨红酒的基本特征,而辨识红酒的技巧在世界范围内普及度极高。 同样的,当你在挑选咖啡时,你也会

2016-06-14 咖啡资讯

云南咖啡 云南大理朱苦拉村的百年咖啡传奇

云南咖啡 云南大理朱苦拉村的百年咖啡传奇

朱苦拉,地处云南省宾川县平川镇东北部的大山深处,是楚雄、大理、丽江三个州市的交界地,被金沙江支流渔泡江环绕。由于交通不便,朱苦拉几乎与世隔绝,因此这里人迹罕至,是一个鲜为人知的彝族山寨。 说到中国咖啡的历史,就不得不提到云南大理朱苦拉咖啡,

2016-06-14 咖啡资讯

全面了解咖啡的一切利弊

全面了解咖啡的一切利弊

全面了解咖啡的一切利弊 咖啡对身体有好处 医生表示,咖啡 对人体有利有弊,因此适度饮用咖啡是从中受益的关键。美国生物学家进行的研究显示,每天喝2到3杯咖啡 ,对保护心脏已经绰绰有余,如果你存在超重问题,它们还能增加新陈代谢,甚至降低你的食欲。 咖

2016-06-14 咖啡资讯