全面了解咖啡的一切利弊
咖啡对身体有好处
医生表示，咖啡 对人体有利有弊，因此适度饮用咖啡是从中受益的关键。美国生物学家进行的研究显示，每天喝2到3杯咖啡 ，对保护心脏已经绰绰有余，如果你存在超重问题，它们还能增加新陈代谢，甚至降低你的食欲。 咖啡含有与绿茶同等数量的抗氧化剂，这意味着从理论上来说， 咖啡具有预防癌症和减缓衰老的作用。
咖啡会要了你的命
一些专家之所以认为咖啡 能多喝，理由是咖啡可导致血压升高，促使血管壁收缩，所以，过量饮用咖啡可能会引发心脏病。
这种说法不无道理。然而美国专家认为，致命的咖啡因剂量是10到13克，也就是说你一次必须喝23升 咖啡才会致命，这相当于100多杯 咖啡 。可是，一次 性 喝下这么多的液体，即使一点咖啡因也不含，你的命也保不住。
咖啡是健身的好朋友
美国乔治亚大学的科学家称，每天两杯咖啡 ，有助于缓解剧烈运动后的肌肉酸痛症状。你没必要定时喝咖啡 ，只要在运动后喝两杯，就能让肌肉恢复过来。
咖啡的另一个优点，是能增强体力，这有助于你锻炼更长时间，使锻炼效果更好。 咖啡 因是团体 性 运动中必不可少的东西，因为它能增强注意力和反应能力。饮用太多咖啡 ，再加上激烈运动，可能会导致心动过速和兴奋，引发失眠、神经失常等症状。
咖啡 比葡萄酒好
红葡萄酒和香槟被认为是浪漫晚宴必不可少的传统饮品。然而，现在男士们要重新认识这个传统习惯了。南威尔士大学的研究人员建议，如果你想在晚餐后与女性激情互动，不妨让你的女人喝一些咖啡 。
他们利用雌试验鼠进行了一系列试验，发现一定剂量的咖啡 因会使老鼠更频繁地进行性 接触。不过，也许这种饮品只对那些不经常喝咖啡的女性起作用。如果她平时常喝咖啡 ，你就要依靠葡萄酒和你的个人魅力，来燃起她的激情了。
有理论认为，一定剂量的咖啡因会让床上的男人更活跃。 咖啡因可提高血流速度，这意味着会有更多血液被输送到 性 器官，这可能会延长勃起和做爱时间。因此可以把咖啡 当作预防勃起功能障碍的一种物质。
咖啡 里的咖啡 因并不比绿茶多多少
关于咖啡有很多种说法，其中有好评，也有批评。 咖啡有助于勃起和可导致失眠的说法完全属实。它对身体的主要影响，是对神经系统产生刺激。
通常一杯速溶咖啡所含的咖啡因，跟一杯浓红茶所含的咖啡 因一样多(或者稍多一些)。绿茶所含的咖啡 因可能更多。然而人们从下午开始会谨慎控制 咖啡饮用量，但却不限制饮茶量，要知道通过饮茶，会让他们摄入更多咖啡因。
医生建议人们在上床睡觉前6个小时内不要喝咖啡 。饮茶也应如此，茶里所含的咖啡 因效果更平和、更持久。
无咖啡因咖啡含有咖啡 因
如果你的咖啡罐上写的是“脱咖啡因咖啡 ”，不要以为你喝的只是带色的水。脱咖啡因 咖啡并非不含咖啡因，只是含量更低一些，它所含的咖啡 因比常规速溶咖啡 低5倍，比可乐低3倍。
脱咖啡因咖啡含有化学成分
脱咖啡因的过程要用热水烫生咖啡 豆，使 咖啡因粒子 “浮出”表面，然后用有机溶剂二氯甲加工咖啡 豆，对它进行烘焙和处理。科学家希望这种被全球采用的咖啡加工方法，加工出来的产品对人体无害。
烘焙和泡制方法决定 咖啡 的味道
咖啡豆里所含的香精油在200摄氏度高温下就会蒸发掉。烘焙过程中萃取的香精油越多， 咖啡的味道就越苦， 咖啡 香味越浓。根据咖啡豆的颜色可以判断出它们是经过什么烘焙方式进行加工的。 生咖啡豆的颜色发白，甚至稍微有点发青，通过烘焙，颜色会变得更深，呈棕色到黑色。泡制的时间长短，也对 咖啡 的味道和成分有影响。如果你想把所有咖啡因都提取出来，泡制时间越长越好，并要选择颜色更深的烘焙方式。
咖啡 因并不苦
咖啡的苦味并不是咖啡因造成的。化学家认为， 咖啡中所含的对健康有好处的抗氧化剂，使咖啡产生苦味。如果你想既年轻又健康，就要设法忍受咖啡的苦味。
山羊发现 咖啡
根据传说，非洲大约在公元800年首次发现并开始加工咖啡 。埃塞俄比亚牧羊人卡迪感到非常困惑，不知道为什么他的山羊突然变得神采飞扬，晚上吵得他无法入睡，他决定一探究竟。结果他发现，山羊吃了一种树上结的红色浆果，就会变得浑身充满活力。他把这种浆果带给当地的一位神父，由僧侣加工出第一批咖啡 ，他们饮用这种东西后，可以整夜诵经，不再瞌睡。
