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巴拿马艾丽达庄园咖啡风味描述研磨度特点品种产区口感介绍

巴拿马艾丽达庄园咖啡风味描述研磨度特点品种产区口感介绍

当咖啡的商品价格还相对较低的时候,巴拿马精品咖啡协会组织了一场名为最优巴拿马的比赛:从巴拿马不同地区拿来的咖啡豆被评测排名并在线上进行公开拍卖。Esmeralda庄园中多年来一直种植一种名为Geisha的咖啡,这次拍卖使得他们的咖啡被更多的人所知道。之后

2016-10-14 艾丽达庄园

哥伦比亚拉兹默斯庄园咖啡风味描述研磨度特点品种产区口感介绍

哥伦比亚拉兹默斯庄园咖啡风味描述研磨度特点品种产区口感介绍

哥伦比亚适宜的气候为咖啡提供了一个真正意义上的天然牧场。哥伦比亚的咖啡树主要栽培在安第斯山区,海拔一千三百米上下的陡坡上,那里终年气温大约为摄氏十八度,年降雨量为2000至3000毫米,北纬1 -11 15 ,西经72 -78 ,海拔具体范围是可以超越2.000米。由

2016-10-14 拉兹默斯庄园

巴拿马埃斯美拉达庄园咖啡风味描述研磨度特点品种产区介绍

巴拿马埃斯美拉达庄园咖啡风味描述研磨度特点品种产区介绍

巴拿马(Panama)每年出口的第一批咖啡在11月份启运,几乎全部优质咖啡豆都运往法国和芬兰。巴拿马咖啡一般来说价格属于中低价位,但在杯中的表现往往不逊于任何鼎鼎大名、甚至昂贵无比的著名咖啡产地。巴拿马特种咖啡在国际市场上的卖价处于最高的行列 巴拿马

2016-10-14 埃斯美拉达庄园

哥斯达黎加圣罗曼庄园咖啡风味描述处理法特点品种产区介绍

哥斯达黎加圣罗曼庄园咖啡风味描述处理法特点品种产区介绍

哥斯达黎加国土面积仅占世界陆地面积的0.03%,但拥有全球近4%的物种,是世界上生物物种最丰富的国家之一。26%的国土面积为国家公园或自然保护区,其中包括11块湿地、2个生物保护区和3处世界自然遗产。全国森林覆盖率为52%。 自然资源有铁、锰、水银、铝土、

2016-10-14 圣罗曼庄园

哥伦比亚圣瑞塔庄园咖啡风味描述处理法品种特点产区介绍

哥伦比亚圣瑞塔庄园咖啡风味描述处理法品种特点产区介绍

哥伦比亚咖啡的品种主要为阿拉伯咖啡(coffea arabica),即小果咖啡(小粒咖啡),相对而言的大果咖啡(coffea robusta)大多种植在原产地非洲,例如著名的马达加斯加咖啡。小果咖啡有若干变种,世界产量第一的巴西咖啡种子偏大,适应性较强,产果率也高;

2016-10-14 圣瑞塔庄园

巴拿马伊列塔庄园咖啡研磨度处理法口感产区特点介绍

巴拿马伊列塔庄园咖啡研磨度处理法口感产区特点介绍

中美洲是从墨西哥北部到哥伦比亚南部的一条长型地峡,连接北美和南北洲。而巴拿马位于中美洲的最南边,因此,这个国家是东西走向,而非大家想像的由北向南。这意味着加勒比地区(大西洋)海岸在它的北部,而太平洋位于南部。 目前为止,巴拿马也是共享大西洋

2016-10-14 伊列塔庄园

耶加雪菲科契尔庄园咖啡风味描述研磨度特点口感品种产区介绍

耶加雪菲科契尔庄园咖啡风味描述研磨度特点口感品种产区介绍

耶加雪菲Yirga cheffe是埃塞俄比亚的一座小镇,海拔1700-2100公尺,也是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。这里自古是块湿地,古语耶加yirga,意思是安顿下来,雪菲cheffe意思是指湿地,因此,耶加雪菲意指让我们在这块湿地安身立命。 严格起来,耶加雪菲是埃塞俄

2016-10-14 科契尔庄园

埃塞俄比亚西达摩夏奇索产区咖啡风味描述处理法口感特点介绍

埃塞俄比亚西达摩夏奇索产区咖啡风味描述处理法口感特点介绍

日晒西达摩口味接近花香,但约略有些土味。水洗则带点坚果的果实香,以轻微的可可香,但两者的共通处则是有着滑顺的口感及黏度,舒服愉悦的酸及香。浅或中焙适合单品,中或深焙则适合做调和咖啡以及好的Espresso的基底。 水洗处理的西达摩呈浅绿色,豆粒不大

2016-10-14 夏奇索产区

埃塞俄比亚咖啡庄园风味描述处理法品种产区特点精品咖啡介绍

埃塞俄比亚咖啡庄园风味描述处理法品种产区特点精品咖啡介绍

埃塞俄比亚水洗的吉玛摩卡,看起来非常干净,但有些不整齐;而不整齐是烘焙的噩梦,总是会深深浅浅的不够均匀;为了体会到原始本来的风味,还是尽量不要挑拣太多,以免影响对整体味道的感受。 因为是新咖啡豆,含水量高,所以需要深一点的烘焙程度,使用小火烘

2016-10-14 埃塞俄比亚咖啡庄园

尼加拉瓜天意庄园咖啡研磨度处理法品种产区口感特点介绍

尼加拉瓜天意庄园咖啡研磨度处理法品种产区口感特点介绍

质量上乘的尼加拉瓜咖啡在世界咖啡豆中位居前列,享有美誉。它颗粒大小适中,口味温和,十分芳香浓醇。 尼加拉瓜位于中美洲中部,它西濒太平洋,东临加勒比海。北中部为高地,东部为海岸平原,属中美洲火山带一部分。东部平原高温多雨,属热带海洋性气候。适

2016-10-14 天意庄园

萨尔瓦多梅赛德斯庄园咖啡风味描述处理法品种产区口感特点介绍

萨尔瓦多梅赛德斯庄园咖啡风味描述处理法品种产区口感特点介绍

萨尔瓦多咖啡与墨西哥、瓜地马拉并列为阿萨、麦尔多集围的生产国,并且正与其他国家争取中美的前一、二名。产地高地者,为大小均称的大颗咖啡豆、香浓口感温和。与危地马拉和哥斯达黎加一样,萨尔瓦多的咖啡依据海拔高度进行等级划分,海拔越高,咖啡越好,

2016-10-14 梅赛德斯庄园

尼加拉瓜洛斯刚果庄园咖啡风味描述研磨度特点品种产区口感介绍

尼加拉瓜洛斯刚果庄园咖啡风味描述研磨度特点品种产区口感介绍

1927年7月起,奥古斯托.塞萨尔.桑地诺领导人民开展反对美军占领的游击战争,迫使美军于1933年撤离。1934年2月21日尼加拉瓜国民警卫队司令安纳斯塔西奥.索摩查.加西亚在美国总统罗斯福的指使下暗杀了桑地诺。并于1936年就任总统,从此建立了长达40余年的亲美

2016-10-14 洛斯刚果庄园

尼加拉瓜喜悦庄园咖啡风味描述研磨度特点品种产区口感介绍

尼加拉瓜喜悦庄园咖啡风味描述研磨度特点品种产区口感介绍

尼加拉瓜是一个经济落后的农业国,是中美洲最贫穷的国家之一,失业率很高,人民生活贫困,而咖啡是尼加拉瓜的支柱产业,每年生产近十几万吨咖啡豆。由于经济基础差,咖啡业仍然比较落后,而咖啡农们也处于较贫穷的状态。 尼加拉瓜虽是中美洲的拥有大面积国土

2016-10-14 喜悦庄园

牙买加瓦伦福德庄园咖啡研磨度特点品种风味描述处理法介绍

牙买加瓦伦福德庄园咖啡研磨度特点品种风味描述处理法介绍

只有在海拔1800米以上的蓝山区域种植的咖啡才能叫蓝山咖啡。记者在美国认识的一位咖啡发烧友,要求更苛刻,他坚持说:在海拔2256米处种植的咖啡才是蓝山咖啡。生长在牙买加岛上,海拔较低的山地所产的咖啡豆,因为品质不同只能被命名为牙买加高山咖啡。此外

2016-10-14 瓦伦福德庄园

尼加拉瓜克利夫庄园咖啡风味描述研磨度特点品种介绍

尼加拉瓜克利夫庄园咖啡风味描述研磨度特点品种介绍

现在的尼加拉瓜是中美洲最贫穷的国家之一,由于经济基础差,咖啡业仍处于较落后的状态,而咖啡农处于极端的贫穷状态。所幸的是,尼加拉瓜的咖啡已经得到了一些外国的援助基金,用于提高其咖啡的品质。尼加拉瓜的马达盖尔巴、希诺德加、塞哥维亚地区出产的咖

2016-10-14 克利夫庄园

牙买加银山庄园咖啡研磨度特点品种风味描述处理法口感介绍

牙买加银山庄园咖啡研磨度特点品种风味描述处理法口感介绍

现在,收获后的蓝山咖啡90%为日本人所购买。在1992年,牙买加卖给日本688吨蓝山咖啡,卖给美国75吨,卖给英国59吨。现在由于世界其他地方只能获得蓝山咖啡产量的10%,因此不管价格高低,蓝山咖啡总是供不应求。在英国,很多年来,朗福德兄弟(Langford Bro

2016-10-14 银山庄园

牙买加亚特兰大庄园咖啡风味描述研磨度特点口感品种介绍

牙买加亚特兰大庄园咖啡风味描述研磨度特点口感品种介绍

最好的蓝山咖啡无疑是所能得到的最好的咖啡之一。虽然价格能保证蓝山咖啡的供应,但并不能相同地保证该咖啡有最好的风味。还值得注意的是,这中咖啡喝起来要比看上去昂贵。要想品尝到它最好的风味,所放入的咖啡豆必须比饮用其他咖啡时多,否则风味就有点名

2016-10-14 亚特兰大庄园

波多黎各圣佩德罗庄园咖啡风味描述研磨度特点产区口感介绍

波多黎各圣佩德罗庄园咖啡风味描述研磨度特点产区口感介绍

在西班牙语里,波多黎各的意思是富裕之港。波多黎各的咖啡历史可追溯至西元1736年,由早期西班牙移民带入咖啡树苗,十八世界的时候,由于主要的经济农作物为甘蔗,所以一直未变重视。十九世纪初的时候,法国人因为欧洲政治因素而开始由地中海的Corsica岛中移

2016-10-14 圣佩德罗庄园

厄瓜多尔哈森达咖啡园咖啡风味描述研磨特点品种烘焙程度介绍

厄瓜多尔哈森达咖啡园咖啡风味描述研磨特点品种烘焙程度介绍

厄瓜多尔出口和投资促进局的首席商务官Diego Vega先生以及迎咖研所的CEO Erika Wang 都出席了本次活动并向大众介绍了厄瓜多尔多样化的咖啡产区,例如洛哈(Loja)、因巴布拉(Imbabura)、萨莫拉(Zamora)、比尔卡班巴(Vilcabamba)及加拉帕戈斯( Galpagos)。 厄瓜

2016-10-14 哈森达咖啡园

独特香味的厄瓜多尔圣克鲁兹庄园咖啡研磨度特点风味描述品种介绍

独特香味的厄瓜多尔圣克鲁兹庄园咖啡研磨度特点风味描述品种介绍

厄瓜多尔地处南美,赤道线从该国穿过,因此厄瓜多尔又被称为赤道之国,厄瓜多尔优越的地理位置、肥沃的土壤和特殊的气候条件为该国咖啡种植创造了优越的自然环境,厄瓜多尔是世界上少数同时可以生产阿拉比卡咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆的国家之一。 说到厄瓜多尔

2016-10-14 圣克鲁兹庄园