全球精品咖啡庄园_咖啡种植园

安哥拉 （非洲西南部国家） 编辑 安哥拉 位于非洲西南部，首都 罗安达 ，西滨大西洋，北及东北邻 刚果民主共和国 ，南邻 纳米比亚 ，东南邻 赞比亚 ，另有一块 外飞地 卡宾达省与 刚果共和国 、刚果民主共和国相邻。 安哥拉经济以农业与矿产为主，也有炼油工

2016-05-03 庄园认证

肯尼亚 咖啡 大多生长在海拔1500--2100米的地方，一年中收获两次。其主要特色是鲜明的水果香，常见的水果香是柑橘。肯尼亚咖啡具有多层次感的口味和果汁的酸度，完美的柚子和葡萄酒的风味，醇度适中，是许多咖啡业内人士最喜爱的单品。肯尼亚咖啡借 好莱坞

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哈拉 (Harar) / 日晒或乾燥处理 (Sundried/Dry-Processed) 哈拉位于埃塞俄比亚东方高地 (Harerge 省 ) 且于海拔 5000-7000 英尺 公尺间生长 , 一世纪前仍旧野生于山坡地 , 生豆大多属于中等大小且两端尖长 , 颜色绿中带黄或金色 , 烘培时会有强烈的巧克力气

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咖啡豆

2016-04-30 咖啡庄园

--蓝山 ----------------------------------------------------------------- 以山岳命名，产于西印度群岛的牙买加，种植在海拔高度为1000至2500公尺之间的地方。 特征 ：颗粒大、品质佳、味道调合，甜、酸、苦三味自然均衡而香味十足，是世界公认的极品 咖

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巴西咖啡种类繁多，多数的咖啡带有适度的酸性特征，其甘、苦、醇三味属中性，浓度适中，口味滑爽而特殊，是最好的调配用豆，被誉为咖啡之中坚，单品饮用风味亦佳。 哥伦比亚咖啡： 产于哥伦比亚，烘焙后的 咖啡豆 ，会释放出甘甜的香味，具有酸中带甘、苦味

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酸味 摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、 危地马拉 、 哥斯达黎加 高地产、吉利马札罗、 哥伦比亚 、 津巴布韦 、 萨尔瓦多 、西半球水洗式高级新豆。 苦味 爪哇、曼特宁、波哥大、安哥拉、刚果、乌干达的各种旧豆 。 甜味 哥伦比亚 美特宁、 委内瑞拉 的旧豆、蓝

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咖啡豆是怎么来的 对于咖啡，当然是要从起源说起，随着第一粒咖啡豆被人们采摘下来到第一杯热咖啡醇香的飘散，有关咖啡的传说在我们居住的这个星球上，已经成为历史上最伟大最浪漫的故事之一。在咖啡起源的众多传说中，最普遍最为大众乐道的有两个： 传说一

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曼特宁咖啡 编辑 曼特宁咖啡：曼特宁 咖啡 产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称苏门答腊咖啡。她风味非常浓郁，香、苦、醇厚，带有少许的甜味。一般咖啡的爱好者大都单品饮用，但也是调配 混合咖啡 不可或缺的品种。 曼特宁： 口感丰富扎实，有着令人愉悦的

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曼特宁是生长在海拔750~1500米高原山地的上等咖啡豆，以Takengon和Sidikalang出产的一等曼特宁质量最高。由于曼特宁有着无可替代的香醇口味， 日本 最大的咖啡公司UCC上岛咖啡在1995年与苏门答腊的著名咖啡商PTGunungLintong合作经营他们在亚洲的第一个咖啡

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瑰夏 (Geisha)- 大器晚成的精品咖啡 瑰夏 (Geisha) 简介 瑰夏 (Geisha) 的种是在 1931 年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的，然后送 到肯尼亚的咖啡研究所； 1936 年引进到乌干达和坦桑尼亚， 1953 年哥斯达黎加 引进， 巴拿马是 1970 年代由洞巴七农园的弗朗

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瑰夏咖啡 编辑 瑰夏(Geisha)的种是在1931年从 埃塞俄比亚 的瑰夏森林里发现的，然后送到 肯尼亚 的咖啡研究所；1936年引进到 乌干达 和 坦桑尼亚 ，1953年 哥斯达黎加 引进，巴拿马是1970年代由洞巴七农园的弗朗西可.塞拉新先生从哥斯达黎加的CATIE分到种子

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市面上的咖啡主要为阿拉比卡(Coffee Arabica)与罗布斯塔(Coffee Robusta)等两个原种。其各自又可再细分为更多的品种分枝。而市场上流通的咖啡豆多半以其产地来区分。以下列举出部份主要产国及其著名的咖啡： 巴西的咖啡果(Arabica)巴西：山多士(Santos)、巴

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话说咖啡这植物的起源可追溯至百万年以前，事实上它被发现的真正年代已不可考，仅相传咖啡是埃塞俄比 亚高地一位名叫 柯迪 ( Kaldi ) 的牧羊人，当他发觉他的羊儿在无意中吃了一种植物的果实后，变得神采非常活泼充满活力，从此发现了咖啡。所有的历史学家似

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广义的讲世界上有2种咖啡豆，阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆。最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是将整颗果实 ( Coffee Cherry ) 咀嚼，以吸取其汁液。其后他们将磨碎的咖啡豆与动物的脂肪混合，来当成长途旅行的体力补充剂，一直到约公元 1,000 年，绿色的咖啡豆，才被

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猫屎咖啡 的制作：麝香猫爱吃咖啡树上熟透的红色咖啡果；人工拣出猫粪中挑出未经消化的咖啡种子；拨开咖啡种子的银灰色薄膜后用水洗净放在太阳下晒干；烘焙 咖啡生豆 。 象屎咖啡 ：象吃的咖啡豆其实是人工喂食的，这就对咖啡豆的好坏没有挑拣了，由于咖啡果

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黑色象牙咖啡（Black Ivory Coffee），又名象粪咖啡 是用泰国象消化并排泄出的咖啡豆磨制的咖啡，生产于金三角亚洲象 基地。大象体内的酶在消化过程中分解豆中的蛋白质，因而使之几乎没有普通咖啡的苦味。该咖啡由Black Ivory Coffee公司生产并批发。由于供

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麝香猫咖啡 编辑 麝香猫咖啡（ 猫屎咖啡 ），产于 印度尼西亚 。是世界上最贵的 咖啡 之一，每 磅 的价格高达几百美元，它是由 麝香猫 的粪便中提取出来后加工完成，麝香猫吃下成熟的 咖啡 果实，经过消化系统排出体外后，由于经过胃的 发酵 ，产出的 咖啡

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酸味 摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、 危地马拉 、 哥斯达黎加 高地产、吉利马札罗、 哥伦比亚 、 津巴布韦 、 萨尔瓦多 、西半球水洗式高级新豆。 苦味 爪哇、曼特宁、波哥大、安哥拉、刚果、乌干达的各种旧豆 。 甜味 哥伦比亚 美特宁、 委内瑞拉 的旧豆、蓝

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-蓝山 ----------------------------------------------------------------- 以山岳命名，产于西印度群岛的牙买加，种植在海拔高度为1000至2500公尺之间的地方。 特征 ：颗粒大、品质佳、味道调合，甜、酸、苦三味自然均衡而香味十足，是世界公认的极品 咖啡

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