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咖啡树介绍 实际上,公元前525年,阿拉伯人就开始种植咖啡了,阿拉伯地区也随之开始盛行咀嚼炒的咖啡豆子。公元890年,阿拉伯商人把咖啡豆子销售到也门,也门人第一次把咖啡豆制成饮料。15世纪,咖啡传入欧洲、亚洲,又很快入美洲。到18世纪,全球热带和亚热
咖啡的口感和流速 1.关于粉碗的选择,建议使用双份粉碗,成功率相比单粉碗更高,出品更稳定一些。 2.了解粉碗的承载量。例如承载量为18克,粉的用量在18g2(16~20)之间是比较合理的。 液重: 1.咖啡浓缩液的重量一般萃取在25~50g比较合理。 2.有的人出品浓
手冲咖啡的冲煮方法介绍 1.温杯.大家都知道咖啡遇冷其成分中的单宁酸会起作用,让咖啡变的很酸,所以在开始冲泡咖啡之前我们应该先在咖啡杯中倒入热水温杯. 2.磨豆.手冲咖啡的的粗细也应根据咖啡豆的特性作适当调整,深度烘焙的咖啡豆的粉末粗细应该比中深度烘
精品咖啡豆介绍 科特迪瓦咖啡评价: 1、风味:浓郁、柔软。 2、建议烘焙度:深度烘焙至黑色烘焙。 科特迪瓦咖啡风味: 1、颗粒:3星 2、酸度:2星 3、均衡度:3星 科特迪瓦政府已开始采取积极措施来扭转这种局面。全国咖啡管理委员会已重新组建,并精简机构
云南铁皮卡咖啡 后来去另外一个高山上张宝弟弟的村子,附近的几个山头都是他们村的咖啡园,但是全村目前仅存两亩老品种,好在这家因为管理较好,看起来还很健康,而且还处于收获期,看到了成熟比较好的咖啡红果。跟主人商量下决定买回10公斤生豆回去尝尝味道
咖啡浪潮 努森女士最早提出精品咖啡的概念,着重强调了上游的种植环境与咖啡品质的关系。而今,美国精品咖啡协会对精品咖啡的概念进行了重新的定义:慎选最适合的品种,栽植于最有助于咖啡风味发展的海拔、气候与水土环境。谨慎水洗与日晒加工,精选无瑕疵的
黑玫瑰咖啡 所谓黑玫瑰咖啡,便是旁边装饰一朵红玫瑰的咖啡。它具有一种能令人忆起艳丽美人的气氛,也是最适合作为正餐后的饮料。吃完正餐回到起居室后,啜饮一杯带有莱姆酒清爽气味的黑玫瑰咖啡,将使你的休闲时间更具情调。首先将冰块置于杯中,接着倒入冰
康宝蓝就是在双份的Espresso上挤上一朵漂亮的奶油花。当初就是被这朵奶油花骗了,喝了一口康宝蓝,被人笑半年。于是发誓喝习惯康宝蓝。 从加两包糖、加一包糖到不加糖,一点点习惯基底Espresso的醇苦,从苦到打哆嗦、到一口喝出萃取不足或是萃取过度,到喜欢
高原是指海拔超过l000米,面积较大,顶面起伏较小,周围形成陡坡的高地.高原素有大地的舞台之称,它是在长期连续的大面积的地壳抬升运动中形成的.它以较大的高度区别于平原,又以较大的平缓地面和较小的起伏区别于山地.有的高原表面宽广平坦,地势起伏不大;有的高
尼加拉瓜咖啡 【原文名】:Cameroon UCCAO Caplami Java 【品种】:Java爪哇阿拉比卡种 【生长海拔】:5000英呎 【生豆处理方式】:半洗处理Semi-Washed Process 【产地】:西非洲-喀麦隆西部高原 【产区/庄园/合作社】:UCCAO Caplami Cooperative 【标名】
秋日咖啡 古时候的阿拉伯人最早把咖啡豆晒干熬煮后,把汁液当作胃药来喝,认为可以有助消化。后来发现咖啡还有提神醒脑的作用,同时由于回教严禁教徒饮酒,因而就用咖啡取代酒精饮料,作为提神的饮料而时常饮用。十五世纪以后,到圣地麦加朝圣的回教徒陆续将
周围有很多漂亮的CAFE,有阳台可以眺望还剑湖的夜色。当地人喜欢光顾的咖啡馆通常都是门脸很小,屋子是个纵深的细长条,门口挂幅帘子,桌子椅子都矮矮的,咖啡很便宜,黑咖啡一杯只要5000盾。专门给外国游客准备的咖啡馆就不一样了,比较西化,店面也经过特
牙买加咖啡风味描述 为闻名于世之蓝山咖啡的出产地。牙买加所生产的咖啡品质两极化,低地所生长的咖啡品质非常普通,但高地所生产的牙买加蓝山咖啡则被视为世界上最高级的品种,被视为世界上最有名,最昂贵和最具争议性的咖啡。具有咖啡的所有品质,口味芳醇
灿烂狂野的地中海咖啡 地中海咖啡混合了咖啡、巧克力糖浆和各种香料的味道。混合在一起的香料,就像地中海的多元文化特色,有北部非洲游牧民族的狂野、有西亚阿拉伯人悠久的历史、有南部欧洲人阳光灿烂的性格。因此,如果你想在一个特别的日子营造一种特别的
咖啡分级介绍 老何也向重庆晚报记者揭秘了品鉴咖啡的大致方法。老何也表示,这些方法精确到具体的数字,普通咖啡爱好者只要能大致判断即可。 1、干香 8.25g研磨咖啡,放在3至5只样品杯里,用力细闻。干香能表明咖啡的新鲜度。 2、湿香 在咖啡粉里加入150ml的