众所周知，咖啡起源于埃塞俄比亚。直至十五世纪末，咖啡才以饮料的身份出现在埃塞以外的地区。十七世纪，咖啡风靡欧洲。为了垄断咖啡市场，一些欧洲殖民者开始了种植比赛，将咖啡树苗移栽至其殖民地。

十七世纪末，荷兰人将咖啡树苗移栽至印度尼西亚的爪哇岛。咖啡在适宜的气温和肥沃的土壤中茁壮成长，并扩散到苏门答腊岛。爪哇岛的咖啡产业蓬勃发展，JAVA一词也成为了咖啡的代名词。

可是，好景不长，二十世纪初，一场咖啡叶锈病席卷爪哇岛，岛屿上的咖啡树受到了毁灭性的破坏。印度尼西亚的咖啡种植产业随之北上至苏门答腊岛，爪哇岛的产量大区之位被迫退让。

如今，苏门答腊是印度尼西亚阿拉比卡豆与罗布斯塔豆最大的产地，占据了60%以上的产量。其中，苏门答腊北部的亚齐与苏北省海拔较高，以出产阿拉比卡豆为主。

人们对苏门答腊出产的阿拉比卡豆惯称为曼特宁咖啡豆，主要产于苏门答腊岛西北部的亚齐特区与亚齐东南方的苏北省。

亚齐产区指的是靠近塔瓦湖的盖佑山脉，这里周围被数千公顷的植被覆盖着，随着这一新兴曼特宁产区的崛起，更多的咖啡爱好者发掘出亚齐曼特宁咖啡香气细腻、口感明亮的特点。

而传统的曼特宁产区位于苏北省多巴湖周边的林东产区，这里有着多样的植物品种，适宜的种植海拔，由于特殊的湿刨处理法的加持以及当地微生物的发酵造香机制，成就了神秘而独特的典型曼特宁咖啡风味，浓郁的香气、丰厚的口感、强烈的味道。

印尼的雨季和咖啡果成熟季相互重叠，因此很难用日晒法干燥咖啡豆，由此发展出了带有地域特色的苏门答腊式处理法——湿刨法。自上个世纪七十年代以来，这种生产处理方式造就了独特的曼特宁咖啡风味。

由于苏门答腊地区时常下雨，为了尽可能快地干燥咖啡生豆，咖啡种植者会先刨除果皮果肉，稍作清洗，再进行干燥；当咖啡果实进入半干半湿的状态，再使用机器，将羊皮层刨除，从而将咖啡生豆直接暴露在空气中，从而加速整个干燥过程。

如此具备特色的湿刨处理法创造出了口感厚重且带有独特的泥土、草本风味，正是这种大自然母亲般的味道，惹得一部分咖啡老饕沉醉于此并无法自拔。想感受这般口感，就买前街林东曼特宁，香醇浓郁，性甘苦，入口后口感强烈而刺激，丁香、木质芳香口味，中深烘焙的前街林东曼特宁低酸性，香料系和薄荷口感，以及强烈持久的厚实的甘甜味。

在众多的曼特宁咖啡豆中，数黄金曼特宁最能够满足各位强迫症咖啡爱好者。前街入手的一款黄金曼特宁出自印尼的PWN公司。该公司在生产黄金曼特宁咖啡豆时，采用了极为严格的标准。

在选用18目尺寸以上的咖啡豆为基础上，要求每300克生豆样品瑕疵豆数量少于3颗，从而满足最高等级的G1等级标准。在此基础上，采用三次的人工手选，从而完全剔除生豆中的瑕疵豆，提高了黄金曼特宁口感的干净度和甜感的强烈程度。

仅仅是根据这样严格的生产标准，可以得知前街PWN黄金曼特宁咖啡豆的品质之高以及产量有限，这都促使了前街PWN黄金曼特宁的售价凌驾在多款曼特宁咖啡豆之上。