危地马拉帕卡马拉咖啡豆研磨刻度处理法口感庄园介绍

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 萨尔瓦多帕卡马拉咖啡 > 2024-05-04 22:27:52

危地马拉帕卡马拉咖啡豆研磨刻度处理法口感庄园介绍

2004年超凡杯(COE)扬名天下,2-3年内频频夺冠。危地马拉接枝庄园所产帕卡玛拉,08年就创下80.2美元一磅生豆的天价
这次竞标茵赫特庄园特别打出”最佳茵赫特”系列,精选庄园内品质最优异的少量批次和咖啡品种,由有经验的农民精挑细选成熟的咖啡果实,而后再让杯测师剔除品质未达标准的批次,在这样严格的筛选标准下,茵赫特庄园内的Pacamara品种大约只占了总产量的8%
 
『茵赫特庄园(又译为接枝庄园),在瓜地马拉是数一数二的庄园,如果它称第二,应该没人敢称第一吧!!它得过许多世界级比赛的大奖,以致于有今天的成就,在去年庄园主,更进一步将它们的庄园的地位推向高峰,与巴拿马知名的菲翡翠庄园一样,茵赫特庄园(接枝庄园)举办全球性的竞标活动,当然所推出的竞标豆,也都是相当地厉害,值得一提的是2012年的第一批次"摩卡种"更创下世界纪录,已"500.5/磅 美元" 的天价标出,成为当之无愧的明星庄园!
世界各地的咖啡庄园有过万个,当中有做大众化咖啡豆的咖啡庄园,有高品质的咖啡豆庄园,也有种植稀有咖啡豆的庄园。茵赫特庄园是危地马拉的顶级咖啡庄园,位于危地马拉的著名产区薇薇特南果高原上,由Aguirre家族掌管,自1900年开始种植咖啡至今,庄园名称"El Injerto",取自当地的一种水果名(嗯哼!又是一个以水果名字命名的庄园,看来危地马拉的咖啡农们有这个传统啊)茵赫特庄园在危地马拉是数一数二的庄园,如果说茵赫特庄园排第二,那应该没人敢称第一了,与巴拿马知名的翡翠庄园一样,它也是以单一庄园的咖啡开全球拍卖会的。敢于如此,是因为名声太响亮,在各大比赛夺冠的记录无与伦比,几乎已经到了"竞争对手只有我自己"的境界

2016-11-07 14:13:55 责任编辑:未知

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