关于咖啡杯尺寸的使用选择与讲究

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡用品 > 咖啡杯 > 2024-03-28 16:59:35

    咖啡杯的尺寸大致分三种,而这三种尺寸分别可以约略判读一杯咖啡的浓烈程度。一般体积越小,意味着里面的咖啡越浓。
      高档些的咖啡厅中,最多见的咖啡杯多只有我们平时喝水杯的一半大,与红茶杯有几分相似,办公室常见的个性咖啡杯,和常用的陶瓷咖啡杯大小不相上下;而快捷式的现代咖啡连锁店,多用大型咖啡杯是普通咖啡的两倍大。究竟这三种大小的咖啡杯除了尺寸上有区别外,还有其它什么讲究吗?

咖啡杯大小的选择有讲究


      小杯故事生活咖啡杯
      咖啡杯的尺寸大致分三种,而这三种尺寸分别可以约略判读一杯咖啡的浓烈程度。一般体积越小,意味着里面的咖啡越浓。
      1、小型咖啡杯(50ml~80ml)的一般被称为espresso杯,适合用来品尝纯正的优质咖啡或浓烈滚烫的意式单品咖啡。例如只有50CC左右的Espresso,虽然几乎一口就能饮尽,但徘徊不去的香醇余味,和似乎永远暖融融的温度,却最能温存心情和胃肠。而加了牛奶泡沫的Cappuccino,容量则比Espresso略大,宽阔的杯口,可以展示丰盈美丽的泡沫。
      2、中型咖啡杯(120ml~140ml),这是最常见的咖啡杯,清淡的美式咖啡多选择这样的杯子。这种杯子的特点是会留有空间供人自行调配,比如添加奶和糖,有时它也被叫做Cappuccino杯。
      3、大型咖啡杯(300ml以上),一般为马克杯或法式欧蕾专用牛奶咖啡杯。加了大量牛奶的咖啡,像拿铁、美式摩卡,多用马克杯,才足以包容它香甜多样的口感;而浪漫的法国人,则惯常用一大碗牛奶咖啡,渲染持续一整个早上的雀跃心情。
      咖啡杯一般以普通陶瓷杯和高档骨瓷杯为主,陶瓷杯适合深度烘焙且口味浓郁的咖啡,骨瓷杯则适合口感较清淡的咖啡。为了留存咖啡的浓郁香醇,并减少温度蒸发,咖啡杯口较狭窄、杯身较厚,这与红杯的外形十分相像。但仔细观察,我们会发现,红茶杯多半杯底较浅、杯口较广,透光性也较高,以反映澄澈透明的茶色。

2017-02-22 12:00:33 责任编辑:未知

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