咖啡豆的干香湿香啜吸-糊香味浓好吗
湿香气就是指咖啡液的香味。一般咖啡的湿香气远没有干香气在嗅觉上那么明显，利用嗅觉鉴别湿香气时，我们一般要乘着咖啡温度较高时进行，利用咖啡液的挥发来鉴别湿香气，也可在咖啡液凉掉之后滴几滴咖啡液在手心，然后再握拳，把鼻子凑在大拇指和食指中间，鉴别利用掌心的温度所挥发出的咖啡香气。 湿香气不仅仅是嗅觉上的鉴别，也是味觉上的鉴别，轻饮一口咖啡液，感觉后味余香的强烈程度和持久度是咖啡湿香气很重要的一个指标。 总之，优质的咖啡，她的香气不仅仅应该你能够闻到，也能够让你喝到，最重要的是，能提供持久的余香，齿颊留香的咖啡，才是一杯好咖啡。