保留需要注重的事项:

　　1.尽量采办新奇的咖啡，一般是单向阀包装，请注重包装上的出产日期，当然是越接近采办日期越好。建议采办半磅包装，即使你需要一磅的豆子。因为没打开包装可恰当延迟咖啡的保留期。

　　2.打开的咖啡豆请置于密封瓶内避光保留，选用密封性好的密封瓶，尽量放在避免光源直射的处所。如不美观你的密封瓶是透明的，可用深色纸由在密封瓶外。

　　3.咖啡豆请不要放在冰箱保留。这并不是正确的体例。过低温度会锁住咖啡的喷香味。

　　4.拆封的咖啡请于两周内喝完，这也是为什么建议你采办半磅装的咖啡。

　　5.如不美观有前提，最好是备有磨豆机，在冲煮咖啡前磨豆子，如不美观是在采办时请咖啡店代为磨粉，咖啡粉的保鲜时刻会缩短，要尽快饮用。因为咖啡磨成粉增年夜了咖啡与空气的接触面积，喷香味与风味会更快地挥发。