巴西日晒黄波本咖啡豆的特点口感风味描述产地区品种简介

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 巴西咖啡豆 > 2025-06-23 03:07:29

巴西日晒黄波本咖啡豆的特点口感风味描述产地区品种简介
很多商家会去巴西采购意式拼配所需的商业豆,这没有什么错。但是要知道巴西也不断出产很多精品咖啡豆。巴西的单品不只是数量充足,而且质量较高,风味独特。通常,巴西咖啡表现为浓浓的焦糖和巧克力风味,甜味明显,酸味偏低。酸度偏低这一特点有时会使人低估了它的质量。但是细细品味就会惊奇地发现它是如此美妙

在巴西东南部米拉斯州(MinasGreais)塞拉多(Cerrado)区的一些庄园里种植着古老的波旁咖啡。这些庄园,如卡平·布兰科庄园(CapinBranco)和维斯塔·阿莱格尔庄园(VistaAllegre),种植的波旁老品种咖啡也在市上出售

虽然咖啡具有多样性,但巴西咖啡却适合大众的口味。比如:北部沿海地区生产的咖啡具有典型的碘味,饮后使人联想到大海。这种咖啡出口到北美、中东和东欧。

圣多斯是波旁种的后裔,因此圣多斯港出口而得名。这种咖啡树在开始结果的前三四年间,所生出来的豆子小而弯曲,风味特佳,成为“波旁圣多斯”。之后,豆子变大,形状平坦,不再弯曲,成为“平豆圣多斯”,风味已大不如前。在台湾地区,到处可见到巴西咖啡,

巴西被称为咖啡的王国,它是国际上最大的咖啡生产国和出口国,咖啡产值独占国际30%以上,全球有1/6的咖啡都是在这儿生产的,巴西也是继美国之后,国际第二大的咖啡消费国,这儿大概有30万的农民从事咖啡种植业,它承载了巴西经济发展的重任,同时也影响着国际咖啡的发展,要知道绝大多数的速溶咖啡都以巴西咖啡为主要原料的

巴西被形象地比喻为咖啡世界的“巨人”和“君主”,因为量特别大,都是当大宗物品销售的,小农场主们现在种植的咖啡占巴西全国总产量的75%。巴西从事咖啡生产的人数是哥伦比亚2倍甚至3倍,而哥伦比亚是世界上第二大咖啡生产国


2017-01-19 15:48:00 责任编辑:未知

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